Рецепт квашеной капусты (натуральной ферментации)

ВНИМАНИЕ ТОЧНЫЙ РЕЦЕПТ
1) капусту порезать
2) поместить в неалюминиевую кастрюлю
3) посолить чуть больше чем обычно нейодированной солью
4) промять руками до появления большого количества жидкости
5) добавить чеснок, 1-2 зубчика при желании
6) придавить сверху тарелкой с весом и оставить в комнатной температуре на 3 дня
7) НО: ДВАЖДЫ В ДЕНЬ ПРОТЫКАТЬ ПАЛОЧКОЙ, чтобы вышли продукты брожения. А то она будет горькая:)

Приятного аппетита!

Пишу про счастье https://t.me/laboratory_of_happiness