Рост цен на мясо — кто заплатит больше всех?

#агробизнесКазахстана #Eldala

Скотный рынок в селе Карабулак ещё летом был живым индикатором здоровых торговых отношений и перспектив отрасли: ежедневно продавалось до 2 тысяч голов, молодняк уходил быстро даже при цене 2 100 тенге за кг живого веса. Откормщики покупали скот, рассчитывая продать говядину по 3 700 тенге за кг, и рынок давал понятный сигнал — цены будут расти, вложения окупятся.

Перелом случился в сентябре, когда государство ввело квоты на экспорт говядины. Формально — ради сдерживания инфляции цен на мясо. Фактически — цены рухнули именно для фермеров: сегодня тушу у откормплощадок забирают уже по 3 100 тенге за кг, то есть минус 20% всего за несколько недель.

При этом для потребителя ничего не изменилось. На прилавках говядина как стоила около 4 500 тенге за кг, так и стоит. Экспортные ограничения не удешевили мясо, а просто перераспределили доход: посредники зарабатывают до 1 400 тенге с килограмма, тогда как фермеры считают справедливой маржу не выше 500 тенге.

В результате рынок получил дорогую говядину для населения и обескровленное животноводство — с падающими доходами и всё более реальными рисками банкротств.

Чтобы разобраться в ситуации, команда Eldala.kz отправилась в село Карабулак. Где мы лично пообщались с разными участниками рынка, от простого ЛПХ до перерабатывающего завода Kaz Eco Meat.

Читать подробнее: https://eldala.kz/specproekty/23641-c...

0:00 Самый крупный рынок скота в Центральной Азии
1:45 Зачем ввели ограничение на экспорт мяса
2:30 Нюансы откорма и содержания скота
3:00 Сбыт наладили, но продавать теперь некуда
3:40 Цены на скот и мясо в Казахстане
4:40 Почему скот стоит неделями на рынке
6:40 Как выживают ЛПХ в Казахстане?
8:10 Какие убытки получают ЛПХ?
8:50 Что говорят фермеры?
10:30 Какая цена будет справедливой за скот?
11:20 Чем опасен перестой скота?
12:10 Почему же ограничивают экспорт?
13:20 Через полгода никто не захочет заниматься скотом
14:00 Как снизить цены на мясо в Казахстане?
16:50 Что может быть с отраслью через пару лет?
17:40 Животноводы просят министра снять ограничение на экспорт говядины
18:48 Экспорт живого скота
19:08 Передовой мясокомбинат в Туркестанской области
20:45 Переработка субпродуктов и отходов бойни
21:40 Как устроен мясокомбинат KazEcoMeat
24:42 Единственный завод в РК где делают упаковку для колбас
26:30 Ливерный цех и хранения продуктов
27:00 Перспективы выхода на рынок Китая
27:40 Колбасный цех
28:20 Почему KazEcoMeat не получил квоту на экспорт?
29:15 Здесь строят современную откормплощадку
31:25 Сколько стоит такой проект?
31:55 Откормплощадки есть, но в аренде
32:50 Успели поработать на экспорт всего неделю
33:50 От завода зависит масса хозяйств
35:00 Карабулак теряет рынок сбыта
36:15 Казахстан ждет дефицит мяса
37:18 Обращение к министру сельского хозяйства Казахстана
38:10 Другие бизнесы тоже под вопросом
39:35 Что же в итоге?
41:20 Спасибо за просмотр


Наши ресурсы:
Сайт: https://eldala.kz/
Facebook:   / eldala.kz  
Telegram: https://t.me/ElDalakz
Instagram:   / eldala_kz  

По вопросам размещения рекламы в видео пишите на почту [email protected]