입안에서 톡톡 터지는 팝핑캔디와 아이스크림 튀김의 원리는?

1. 입에 넣으면 톡톡 튀기 시작하는 사탕을 아시나요? 멀쩡하던 것이 입에만 들어가면 톡톡 튀겨대니 참으로 신기합니다. 근데 무슨 원리일까요?
2. 아이스크림 튀김, 이름부터 모순적인 이 음식을 먹어 본 적이 있으신가요? 불가능할 것 같아도 집에서도 충분히 만들 수 있는 음식이라고 합니다. 원리에 관해서 알아봤습니다.

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※ 참고자료·논문자료·자문 등 도움
팝핑 캔디 및 그 제조방법
: https://patents.google.com/patent/KR2...
팝핑 캔디 제작 과정
:    • Making Pop Rocks candy at home  
Pop Rocks
: https://en.wikipedia.org/wiki/Pop_Roc...

▪ 배경음악 : After the Soft Rains-South London HiFi
▪ 음향효과 : 상업적 목적으로 이용할 수 있는 공정자료 이용 및 자체제작
▪ 기타 사진·영상 : 상업적 목적으로 이용할 수 있는 사진과 영상 이용
▪ 애니메이션 감독 : Studio.H

00:00 입안에서 톡톡 터지는 팝핑캔디와 아이스크림 튀김의 원리는?
02:18 아이스크림 튀김은 어떻게 만드는 걸까?

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