유명한데는 이유가 있지 미나리 수육! 삼겹살과 미나리 이렇게 드세요

#레시피
미나리 삼겹살 찜 레시피
재료

미나리 1단
삼겹살 (오돌뼈 없는 수육용) 500g
식초 2스푼
후추 약간 (필수아님)
월계수잎 몇 장 (필수아님)

소스 재료

청양고추 1개
저당 쌈장 2스푼
마요네즈 2스푼

조리 과정

1.미나리 손질
물을 받은 그릇에 식초 2스푼을 넣고 미나리를 5분간 담가둡니다.
이후 흐르는 물로 깨끗이 씻어 거머리나 불순물을 제거한 뒤, 5cm 길이로 썰어줍니다.

2.삼겹살 손질
삼겹살에 칼집을 내줍니다.
(오돌뼈가 많은 삼겹살은 피하는 것이 좋습니다.)

3.찜 준비
찜기에 미나리를 깔고, 그 위에 삼겹살을 껍질이 아래로 가도록 올립니다.
후추를 약간 뿌리고, 월계수잎을 몇 장 올려줍니다.

4.찜 요리
찜기를 끓는 물 위에 올려 30분간 쪄줍니다.
젓가락으로 찔러서 부드럽게 들어가면 익은 것입니다.

5.소스 만들기
청양고추를 잘게 썰어줍니다.
저당 쌈장 2스푼, 마요네즈 2스푼을 넣고 섞어줍니다.

완성
삼겹살을 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담고, 만든 소스와 함께 즐기세요!

미나리의 향긋함과 삼겹살의 고소한 맛이 조화를 이루는 초간단 레시피입니다. 😊