Как сделать бренди - Руководство по эксплуатации дистиллятора - модель хобби 30 литров

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ДИСТИЛЛЯТОРА
МОДЕЛЬ ХОББИ 30 ЛИТРОВ

Руководство по эксплуатации
Дистиллятор медный

Модель ХОББИ - 30 литров
Комплектация дистиллятора
топка, перегонный куб, мешалка, купол, паропровод, холодильник

СБОРКА ДИСТИЛЛЯТОРА
1. Установите топку и холодильник на устойчивую горизонтальную поверхность
2. установите в топку перегонный куб
3. Установите ручку мешалки
4. Установите купол и затяните крепеж
5. Установите паропровод в направлении холодильника и закрепите соединительными гайками с обеих сторон
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ !!! НИКОГДА НЕ РАЗВОДИТЕ ОГОНЬ ПОД ПУСТЫМ КУБОМ! НЕ ОСТАВЛЯЙТЕ ПУСТОЙ КУБ НА ОГНЕ!

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПЕРИОДИЧЕСКОЙ ЧИСТКЕ ПЕРЕГОННОГО КУБА
1. Заполните перегонный куб 10 литрами воды (33% емкости)
2. Добавьте 1 пакетик (5 г) лимонной кислоты
3.Соедините куб с холодильником паропроводом, но не заполняйте холодильник водой
4. Начните нагревать куб. Когда вода закипит, пары раствора лимонной кислоты пойдут по всей системе и очистят её от окислов.
5. Добавьте 1 пакет (5 г) пищевой соды. Она нейтрализует кислоту
4. Начните нагрев и подождите, пока вода начнет кипеть, и пусть поток пара будет проходить по всей системе Начните нагревать куб. Когда вода закипит, пары пройдут по всей системе и остановят действие лимонной кислоты
7.После этого промойте котел водой

ПРОЦЕСС ПЕРВИЧНОЙ ПЕРЕГОНКИ БРАГИ
1. Заполните перегонный куб 24 литрами затора (80% от емкости)
2. Добавьте 3 литра воды (10% от емкости)
3. Перемешайте содержимое с помощью мешалки
4. Соберите дистиллятор в рабочее состояние
5. Убедитесь что купол стал в чашу гидрозатвора
6. Затяните гайки паропровода с обеих сторон
7. Налейте воду в гидрозатвор
8. Заполните холодильник водой до переливной трубки
9. Начните нагрев
10. С помощью ручки мешалки делайте несколько оборотов каждые 3-5 минут
11. Поддерживайте температуру на термометре 80-85 ° C
12. Примерно через 30 минут появятся первые капли отбора
13. При необходимости добавляйте воду в чашу гидрозатвора
14. При необходимости добавляйте холодную воду в холодильник
15. Когда ареометр покажет 10% прекратите отбор. Спирт-сырец готов
16. Снимите паропровод, используя защиту для рук
17. Снимите купол с перегонного куба
18. Удалите затор из котла, и промойте его водой

ПРОЦЕСС ДРОБНОЙ ДИСТИЛЛЯЦИИ (ВТОРОЙ ПЕРЕГОН)
1. Заполните перегонный куб спиртом-сырцом (мин. 50% емкости )
2. Соберите устройство
3. Убедитесь, что купол плотно закрыл перегонный куб
4. Начните подогрев
5. Вскоре появятся первые капли дистиллята
"6. Необходимо отделить первую, головную фракцию (ГОЛОВЫ) - * 0,5-2% от объема спирта сырца
2% от 30 литров = 0,6 литра (метанол, высшие спирты, бензальдегид HCN, этилацетат, ацетальдегид)"
7. После отбора ГОЛОВ начните отбирать вторую фракцию (ТЕЛО/СЕРДЦЕ)
8. Поддерживайте температуру 80-85 ° C
9. При необходимости добавляйте воду в чашу гидрозатвора и холодильник
10. Поток дистиллята должен быть как можно более тонким, но непрерывным
11. Каждые 15-20 минут измеряйте дистиллят с помощью ареометра
12. Когда его показания опустятся ниже 65% об., измеряйте каждые 5 минут
13. Когда показания ареометра падает до 35% об. процесс отбора головной фракции(ТЕЛО/СЕРДЦА) закончен.
14. После отбора ТЕЛА / СЕРДЦА , начните отбирать хвостовую фракцию (ХВОСТЫ)
15. После окончания отбора третьей фракции (ХВОСТОВ) процесс дистилляции закончен.
16. При помощи крана слейте воду с холодильника
17. Разберите дистиллятор, промойте все части, насухо вытрите и храните в сухом месте

www.des-kazani.rs