#народное

[Народное меню]. Королевская селёдка. В малой соли.

Рецепт:
Сельдь свежемороженная​ 4 шт
Соль​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 20 г
Сахар.​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 5 г
Уксус​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 10 г
Перец молотый​ ​ 1 г
Специи по вкусу

Цена: Сельдь с/м 80 руб кг
Четыре шт - 103 руб

Сельдь разморозить в холодильнике 24 часа, разделать на филе, снять кожу и нарезать кусочками. Уложить в ёмкость, и засыпать солью, сахаром, и специями, побрызгать уксусом и, перемешать, и поместить в холодильник на сутки.

#королевская селёдка

Видео: Виктория Овсянникова (Санкт-Петербург)
Монтаж: Павел Караваев (Красноярск)