카페에서 고객이 피하는 자리, 100% 이유가 있어요! | F&B 공간 가구 브랜딩 | 예민한 최실장
Автор: 예민한 최실장
Загружено: 2025-12-02
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카페에 가면 왜 모두 창가부터 앉을까요?
사람은 앞은 트이고, 등 뒤는 막힌 자리에서 가장 편안함을 느끼는 조망&피신 본능이 있기 때문이에요. 그래서 특별한 뷰가 없어도 창가·벽자리·가장자리부터 먼저 차고, 출입문 앞·화장실 옆·공간 한가운데처럼 심리적으로 불안한 자리는 늘 비어 있게 됩니다.
하지만 기피 좌석도 설계 방식에 따라 ‘앉을만한 자리’로 바꿀 수 있어요. 파티션·식물·가벽으로 경계감을 주거나, 위치는 불리하지만 의자 등급을 높여 보상 심리를 만들 수도 있죠. 회전율이 필요한 자리는 오히려 일부러 덜 편하게 설계하는 것도 전략입니다.
중요한 건 자리를 배치하는 일 = 브랜드 전략을 짜는 일이라는 점이에요. 어떤 손님을 오래 앉히고, 어떤 손님은 회전시키고, 어디에서 추가 주문이 일어나야 하는지까지 모두 ‘브랜드의 매출 구조’와 연결됩니다.
✔ 카페 자리·레이아웃·공간 설계를 브랜드 전략과 함께 잡고 싶다면,
예민한 최실장에서 안내해드릴게요.
•CHAPTER
0:00 인트로
0:45 창가 자리는 왜 먼저 찰까요?
1:45 사람들이 피하는 자리는 뭐가 있을까요?
3:34 기피 좌석도 필요한데, 어떻게 활용해야 할까요?
5:01 노트북 좌석을 별도로 마련해야 할까요?!
6:08 좌석과 레이아웃을 어떻게 설계해야 할까요?
6:57 레이아웃 설계 전 체크 리스트
9:01 마무리
•F&B 브랜딩 문의
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070-7666-9070
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