Virgilio Martínez en Claro y Directo

   • CLARO Y DIRECTO con Augusto Álvarez Rodrich  
Virgilio Martínez: ¿por qué Central es el mejor restaurante del mundo? Hoy en #ClaroyDirecto con Augusto Álvarez Rodrich conversamos con el chef peruano Virgilio Martínez. Tras la elección de "Central", como el Mejor restaurante del mundo en The World’s 50 Best 2023, Netflix estrenó un documental sobre su historia. Además, la reconocida actriz Andrea Luna nos cuenta todo sobre su última película que se estrena este 20 de Julio.

00:00 Presentación
00:48 Entrevista a Virgilio Martínez sobre Central
02:36 Sobre las ventajas de ser peruano en la gastronomía
05:47 Sobre el movimiento colectivo a favor de la internacionalización de la cocina peruana
07:54 Si volvieras a empezar Central, ¿qué error no cometerías?
09:34 Sobre el perfil de los clientes de Central
12:48 ¿Ser el primero en el mundo provoca más presión?
15:08 Sobre comensales a quienes no les gustó los platos de Central
16:50 Sobre las críticas a Central
19:17 Sobre su alimentación diaria
20:05 ¿Qué es lo que más te causa orgullo de lo que has conseguido con Central?
21:41 Agradecimiento
22:12 Entrevista a Andrea Luna sobre película “Atrapado en mi mente”
23:34 Sobre otros proyectos de los protagonistas
25:11 ¿De qué trata la película?
26:40 Sobre el acoso en redes que sufrió la actriz
29:26 Sobre su trayectoria actoral
31:55 Sobre el estreno de la película
33:33 Despedida

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