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魅力発信【調理師・北海道厚岸翔洋高等学校】
Автор: 文部科学省/mextchannel
Загружено: 21 апр. 2025 г.
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✦ 専門高校の魅力を紹介する動画シリーズです ✦
実は意外と身近な専門高校。進学も就職も、広がる進路。あの超有名芸能人も登場！高校生活をすこしだけ体験してみてください♪
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３年生の「調理実習」において、日本料理の知識と技術を身に付けるため、「鯛の姿作り」「鯛の磯辺揚げ」「鯛茶漬け」「鯛の潮汁」を料理します。
この動画は、鯛を各料理に使うために、鯛を三枚にしたり、大根や人参などをせん切りにして「鯛の姿作り」に使用するツマを作ったりしている実習の様子です。
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