ALUBIAS BLANCAS con codornices y setas - PAN de aceite // Joseba y Karlos Arguiñano

¿Buscando recetas sencillas, asequibles y sabrosas? Joseba y Karlos Arguiñano se juntan una vez más en el programa para traeros dos ideas con las que sorprender a la familia ⬇️​DESPLEGADME⬇️​ De la mano de Karlos Arguiñano unas alubias blancas con codornices y setas y con Joseba un pan de aceite ¡Qué platos tan ricos!

Las alubias blancas son una de las legumbres, entre muchas otras, que ha preparado Karlos en incontables ocasiones. En esta ocasión para hacer un guiso de legumbres algo distinto ha combinado la legumbre con unas codornices y setas ¡Nos encanta el resultado!

Si no os habéis animado nunca con un pan, la torta o pan de aceite que prepara Joseba hoy es vuestra opción. Tiene pocos ingredientes y os quedará fantástica si respetáis las cantidades y los tiempos de reposo. Joseba Arguiñano os recomienda preparar algunas fermentaciones el día antes, para así poder disfrutar de este pan de aceite en la hora de la comida.

​💡​ Joseba y Karlos Arguiñano han preparado innumerables recetas juntos. Las de hoy son sólo un ejemplo de los deliciosos platos que suelen hacer. Si queréis descubrir recetas similares a estas, os animamos a echar un vistazo a nuestra página web. Podéis hacerlo aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/?ut...


Estas son las recetas del programa de hoy 👇👇

0:00 Comenzamos
1:42 Alubias blancas con codornices y setas
12:54 Pan de aceite

Atentos/as a los ingredientes de cada receta 🤤


ALUBIAS BLANCAS CON CODORNICES Y SETAS 1:42

Una variedad muy melosa y suave: una opción perfecta para todo el mundo ¿Qué os parece la combinación de codornices y setas?

📌Ingredientes para 4 personas

400 g de alubia blanca (arrocina)
4 codornices
12 setas shitake
2 cebollas
2 zanahorias
1 pimiento verde
1 puerro
½ pimiento rojo
2 dientes de ajo
1 cucharada de tomate concentrado
250 ml de caldo de ave
aceite de oliva virgen extra
sal
1 hoja de laurel
2 ramas de tomillo
perejil

Para ver el paso a paso de la receta clicad aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...

PAN DE ACEITE 12:54

Un pan sencillo que os saldrá perfecto si respetáis todos los tiempos de reposos y fermentación ¡Nos encanta la idea!

📌Ingredientes para 2 unidades

500 g de harina de fuerza
aceite de oliva virgen extra
15 g de levadura fresca
300 ml de agua
10 g de sal

Para la salmuera:
40 ml de agua
40 ml de aceite de oliva virgen extra
5 g de sal

Para seguir el paso a paso de la receta clicad aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...


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