Como hacer Arroz frito con piña "Khao Pad Saparod" (ข้าวผัดสับปะรด)

Feliz Año Nuevo!. Hoy prepararemos Arroz frito con piña o "Khao Pad Saparod" (ข้าวผัดสับปะรด), una receta muy exótica y divertida especial para la cena de fin de año.

Se trata de una variedad muy especial de arroz frito, con muchos ingredientes deliciosos y un toque diferente gracias a la piña, además la podéis presentar en la misma piña quedando el plato mucho más espectacular y sorprendente. Leer más: http://wp.me/p3RVTb-nI

*Truco: El arroz cocido que usamos en la receta tiene que estar duro, para cocerlo la proporción es 1 medida de arroz por 1 y 1/2 de agua, además hay que dejarlo enfriar al menos dos horas.

Ingredientes:

150 g de piña en dados
8-10 langostinos pelados
125 g de polollo
2 huevos
3 tazas (325 g) de arroz cocido
1 cucharadita de curry en polvo
1/4 cucharadita de pimienta blanca
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1/2 cucharada de salsa de soja light
50 g de anacardos fritos
1 tomate cortado en dados
1/2 cebolla picada
un poco de cebollino picado
10 g de mantequilla
aceite vegetal

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