CREMA PASTICCERA la guida completa

3 CONSIGLI E LA RICETTA PER LA
✨✨CREMA PASTICCERA PERFETTA✨✨
Per la serie Tecniche di base Ep3, in questo video un pochino più lungo del solito ho voluto raggruppare tutti i segreti per ottenere una crema pasticcera perfetta, cremosa e scioglievole, utile per tutte le preparazioni.
In questa ricetta della crema pasticcera ci sono tutte
le mie esperienze che ho fatto e voglio regale a voi!!

#cremapasticcera #pasticceria #dessert #pastigioca

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————- In questo video —————

MAIONESE FATTA IN CASA

INGREDIENTI:

INGREDIENTI:
300 gr di latte fresco intero
150 gr di panna fresca da montare
115 gr di tuorli d’uovo (circa 6)
115 gr di zucchero semolato
19 gr di amido di mais
19 gr di amido di riso
vaniglia estratto o semi
25 gr di burro

TIME LINE
▶️0:00 introduzione
▶️0:17 capitolo 1 tutto sugli ingredienti
▶️1:35 capitolo 2 il metodo a vulcano
▶️2:21 preparazione crema
▶️6:00 capitolo 3 il raffreddamento
▶️6:44 risultato finale e saluti


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