BERENJENAS AL ESCABECHE, 🍆 una joyita que nunca pasa de moda.

👉🏼INGREDIENTES (salen 2 frascos grandecitos):

-4 berenjenas. Yo conseguí medianas pero compren las mas chiquitas que consigan porque son menos amargas y tienen menos semillas. También fijense que estén firmes, bien brillantes y el cabito verde.
-sal gruesa.
-600ml de vinagre.
-600ml de agua.
-pimienta.
-aji molido.
-orégano.
-3 dientes de ajo.
-laurel.
-aceite de girasol y oliva. Pueden usar solo de girasol pero no re comiendo que usen solo de oliva, porque cuando es virgen se endurece con el frío.

🍆Receta súper económica, rendidora y que placer llegar con hambre y entrarle al frasco de berenjenas.

Nada mas que decir.
Lo prueban y después me cuentan.
Atte: Kuli ✨