Bacalhau Espiritual Especial

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Ideias para o jantar? Knorr tem gosto em ajudar

Receita:
4 pessoas | 50 minutos

Ingredientes:
500 g de bacalhau demolhado em lascas
7 dl de leite
1 cebola
100 g de alho francês
3 a 4 cenouras médias
50 g de Vaqueiro
1 medida Knorr de Caldo Granulado Galinha
± 2 colheres de sopa de farinha
5 fatias de pão de forma sem côdea
pimenta de moinho
noz moscada
sal
2 dl de natas para cozinha
Sementes de sésamo

Modo de Preparação:
1. Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
2. Ferva as lascas de bacalhau com o leite durante cerca de 5 minutos sobre lume brando.
3. Ao mesmo tempo, pique a cebola e corte o alho francês em pedacinhos.
4. Pele a cenoura e rale-a no crivo pequeno do ralador.
5. Derreta a Vaqueiro num tacho, junte a cebola e o alho francês, tape e deixe suar sobre lume brando cerca de 2 minutos até os legumes estarem moles.
6. Junte a cenoura ralada aos legumes e polvilhe com a medida Knorr de Caldo Granulado Galinha. Tape e deixe cozinhar sobre lume muito brando até os legumes estarem macios.
7. Coe o bacalhau reservando o caldo da sua cozedura.
8. Adicione o bacalhau aos legumes, misture bem, desfazendo as lascas maiores. Polvilhe com a farinha, mexa e regue com cerca de metade do leite da cozedura do bacalhau e deixe engrossar mexendo de vez em quando.
9. Ponha as fatias de pão de molho no restante leite.
10. Tempere o cozinhado com pimenta moída na altura e noz-moscada. Junte o pão demolhado e mexa com uma colher de pau até estar tudo bem misturado. Rectifique o sal, se achar necessário.
11. Deite o preparado num tabuleiro, regue com as natas e salpique com sementes de sésamo.
12. Leve ao forno durante até a superfície estar dourada.