Melanzane sott'olio: ricetta facile e infallibile!

#melanzane #ricette #conserve

Quando sono fresche di stagione preparo sempre le melanzane sott'olio! Sono facilissime da preparare, si conservano per mesi e sono perfette da consumare così o per arricchire delle bruschette.

Vi propongo la mia versione ma potete sbizzarrirvi ad arricchire questa preparazione con gli aromi e le spezie che preferite.

Ecco la ricetta: https://www.tuorlorosso.it/melanzane-...

▪️ 00:00 Presentazione
▪️ 0:12 Taglio delle melanzane
▪️ 1:33 Strizziamo le melanzane
▪️ 2:35 Sbollentiamo
▪️ 3:34 Sterilizzazione barattoli
▪️ 4:26 Invasiamo
▪️ 5:36 Pronte!

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶

● 1 kg di melanzane nere
● 500 ml di aceto
● 750 ml di acqua
● q.b. di aglio
● q.b. di sale
● q.b. di olio extravergine d’oliva
● q.b. di menta

🇬🇧 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀

● 1 kg of black aubergines
● 500 ml of vinegar
● 750 ml of water
● garlic
● salt
● extra virgin olive oil
● mint

🇪🇸 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀

● 1 kg de berenjenas negras
● 500 ml de vinagre
● 750 ml de agua
● ajo
● sal
● aceite de oliva virgen extra
● menta

🇫🇷 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀

● 1 kg d'aubergines noires
● 500 ml de vinaigre
● 750 ml d'eau
● ail
● sel
● huile d'olive extra vierge
● menthe

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