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중종법 크리스마스 슈톨렌 | 설탕은 줄이고 풍미 올렸다~!
Автор: 메종랄라 프랑스식 건강빵 연구소
Загружено: 2025-12-24
Просмотров: 119
Описание:
안녕하세요, 제빵사 랄라입니다 😊
오늘은 크리스마스 선물로, 슈톨렌 만드는 방법을 소개해드려요~!!
중종법을 이용해서 이스트는 줄이고,
설탕은 과하지 않게, 대신 발효에서 오는 깊은 풍미는 살린 레시피예요.
버터가 많은 고배합 반죽이라 중종으로 미리 발효를 시켜 안정감을 높였고,
속도 편안하고 아이들도 부담 없이 먹기 좋은 슈톨렌이에요.
저는 카카오 분말을 뿌린 게 더 맛있더라고요 😊
슈거파우더는 드실 때 살짝 털어내고 드셔도 좋아요.
약 1~2주 사이에 드시면 가장 맛있어요.
궁금한 점은 댓글로 남겨주세요 💛
#슈톨렌 #레시피 #baking #bread #크리스마스
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