Секрет густого коллагенового бульона за 24 часа

Секрет густого коллагенового бульона за 24 часа — полный разбор, пошаговая технология и объяснение, почему именно такой костный бульон работает лучше любых порошков.

В этом видео я показываю, как сварить тёмный, насыщенный коллагеновый бульон, который держит форму в холодильнике, превращается в плотное желе и остаётся идеальной основой для супов на всю неделю. Такой костный бульон богат естественным коллагеном, аминокислотами и минералами — и отлично подходит тем, кто хочет улучшить состояние кожи, суставов, пищеварения и энергию питания.

В ролике подробно рассказываю, какие кости выбирать, почему важна обжарка, как правильно упаривать бульон, сколько часов он должен томиться и как использовать его дальше — от супов до соусов.

После 45 лет собственный коллаген почти не вырабатывается, и именно поэтому насыщенный костный бульон становится лучшим способом поддерживать кожу и связки без добавок. Такой бульон готовится долго, но большая часть процесса — это делегирование духовке и плите. А результат стоит каждого часа: плотная желеобразная текстура, глубокий вкус и настоящий концентрат пользы.

Также в видео показываю, как правильно процеживать бульон, что делать с мясом, как замораживать концентрат и почему супы на коллагеновом бульоне помогают удерживать норму белка и облегчать нагрузку на печень. Это полноценный мини-мастер-класс по костному бульону, который будет полезен новичкам и тем, кто давно хотел перейти на более функциональное питание.

🕒 Таймкоды

00:00 – Что такое тёмный коллагеновый бульон
00:36 – Зачем варить большую кастрюлю и как её использовать неделю
01:15 – Почему после 45 лет коллаген нужен из пищи
01:49 – Как подготовить кости, зачем их запекать
02:23 – Томление 12–24 часа: специи, уксус, правила кипения
02:57 – Что делать с мясом: мелко нарезать, вернуть в суп
03:30 – Почему супы помогают регулировать белок и асцит
04:04 – Как жир компенсирует снижение белка
04:44 – Правильные доски, подготовка костей и обжарка
05:24 – Финальная сборка, зелень, специи, итог бульона
Еще больше рецептов в Телеграм-канале https://clicksy.one/H27oMhAe
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.

Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.

@https://vk.com/innalandina
@https://t.me/innalandina