Котлеты по-Киевски сочный. вкусный

📋 Ингредиенты:
• Куриное филе (грудка) и мягкие части бёдер
• Хлебный мякиш – 3-4 кусочка
• Молоко или вода – для замачивания хлеба
• Лук – 2 шт.
• Чеснок – 2–3 зубчика
• Яйца – 2 шт.
• Сливочное масло – 200 г
• Паксимат
• Соль, перец – по вкусу
• Оливковое масло – для жарки

👩🏻‍🍳 Способ приготовления:
1. Хлебный мякиш замочить в молоке или воде, дать размякнуть.
2. Лук очистить, мелко нарезать и слегка обжарить.
3. Вместе с куриным мясом и чесноком дважды пропустить через мясорубку.
4. В фарш добавить яйца, соль и перец, хорошо вымешать до однородного состояния.
5. Сливочное масло нарезать брусочками.
6. Из фарша сформировать небольшие котлеты, внутрь положить кусочек масла и тщательно закрыть.
7. Обвалять котлету в сухарях, затем в яйце, и снова в сухарях.
8. Обжарить на оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки.