Перцовая заправка для салата Кимчи или Чимчи!
Автор: Готовим вместе с Аллой!
Загружено: 2022-02-28
Просмотров: 257
Добрый день, друзья! Добро пожаловать на мой канал.
Сегодня будем готовить перцовую заправку для корейского салата "Кимчи" или "Чимчи"
Оставайтесь вместе со мной, подписывайтесь на мой канал и впереди много всего интересного будет.
Приятного просмотра!
Ингредиенты:
Перец красный средней остроты - 500гр.
Перец красный острый - 500гр.
Чеснок свежий - 400гр.
Кориандр - 6 ч.л.
Соль крупная - 6 ст.л
Рецепт:
Берём перец очищаем от хвостиков.
Прокручиваем через мясорубку подготовленные перцы с семенами, следом прокручиваем чеснок. В полученную смесь добавляем соль, кориандр.
Всё перемешиваем тщательно. Заправка готова к применению для соления пекинской капусты и других солений.
Готовую заправку применяем для соления пекинской капусты. Заранее просоленную пекинскую капусту : промываем в холодной воде и нарезаем на кусочки шириной 3-5 см. В ёмкость укладываем по слойно.
Капуста нарезанная, промазываем перцовой заправкой, снова капуста, заправка и тд.
Сверху тарелочку и гнёт.
Оставляем на 2 суток.
Капуста готовая, храним в холодильнике. Заправку переложить в баночку хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!

Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке: