84 pcs Onde-Onde Mini Pelangi | Frozen Tahan 6 Bulan

IDE BISNIS: 84 pcs Onde-Onde Mini Pelangi Frozen Tahan 6 Bulan

Adaptasi dari resep sebelumnya, yang sudah pernah kami upload di sini:    • Onde-onde Crispy Lembut, Kopong dan Kokoh ...  
Kali ini kami bagikan resep Onde-onde versi mini yang bisa di-frozen. Semoga bisa menjadi inspirasi untuk ide jualan di masa pandemi seperti sekarang ini. Varian Onde-onde ini termasuk bukan bisnis pasaran ya, jadi masih jarang yang jualan. Dengan demo teknik menggoreng yang tepat, ternyata Onde-onde versi frozen juga bisa digoreng cantik dan mengembang, pastinya tetap krenyes di luar dan empuk di dalam. Setting api dan durasi saat menggoreng juga menjadi salah satu kunci untuk menghasilkan onde-onde yang tetap empuk walau sudah dingin, Gaesss. Jadi tolong diperhatikan step-by-stepnya di dalam video ini agar kemungkinan gagal bisa diminimalisir.
Yang mau ikutan mencoba berikut ini resepnya, semoga bermanfaat.

ONDE-ONDE MINI PELANGI FROZEN

1 RESEP INI JADI SEKITAR 84 PCS, Untuk berat adonan kulit masing-masing sekitar 9.3 gr. Sementara untuk adonan isi, masing-masing 4.3 gr.

BAHAN-BAHAN
BAHAN KULIT
130 gr s/d 150 gr atau sekitar 1 buah kentang mentah, kupas, potong-potong dan kukus, dan tumbuk hingga lumat, sisihkan. Jadinya sekitar 100 s/d 120 gr Rp. 2000
300 gr atau sekitar 20 sdm penuh Tepung Ketan putih Rp. 7000
45 gr atau sekitar 3 sdm Tepung Beras, atau bisa diganti dengan Tepung Terigu Rp. 800
5 s/7 setara dengan 75 s/d 100 gr Gula Pasir, sesuai selera Rp. 1300
25 gr atau sekitar 1 sdm penuh Margarin atau Mentega juga boleh Rp. 800
½ sdt Garam Halus Rp. 300
145 s/d 155 ml Air panas, atau untuk hasil lebih lembut bisa diganti dengan larutan santan panas

BAHAN PELAPIS
100 ml air matang yang tempatkan di mangkok digunakan sebagai bahan pencelup
100 s/d 120 gr gr Wijen Rp. 4000

TAMBAHAN
Sesuai selera aneka pewarna makanan

ISIAN
150 gr Kacang Hijau Kupas Rp. 5000
90 gr gula pasir Rp. 1200
½ sdt Pasta Vanilla, opsional Rp. 500
¼ sdt Garam Halus Rp. 200
1 sdm Susu atau Creamer Bubuk [curah], opsional Rp. 500
LAIN-LAIN
Minyak goreng M & M 750 ml Rp. 8.300
Gas Rp. 4000
Listrik Rp. 3000
TOTAL JENDRAL Rp. 38.900
1 resep jadi 84 pcs, maka modal per 1 pcs Onde-onde yaitu Rp. 463. Jika dijual maka harga per 1 biji onde-onde itu sekitar Rp. 800 s/d Rp. 1000. Mungkin bisa 3 buah Rp. 2500. Ini belum termasuk Mika atau plastic vakum ya Gaes…
Intinya sebagai gambaran saja. Untuk harga jual sialhakn ditentukan sesuai dengan modal total dan pangsa pasar masing-masing. Kalau mau dibuat versi lebih ekonomis lagi, mungkin ukurannya bisa di buat lebih kecil lagi yaitu adonan kulit 7 atau 8 gr. Untuk isiannya, gunakan kacang hijau tanpa dikupas dengan takaran 200 gr jadi bisa lebih banyak lagi isiannya, selain itu jadi lebih terjangkau. Untuk rasanya masih tetap enak ya, Cuma tampilannya saja yang kurang bagus, jadi hijau gelap. So, silahkan dimodif sesuai selera saja ya.

=====
Ikuti media sosial kami di:
IG TheHasanVideo: https://bit.ly/3bOnPoj​
IG Dapur Didowardah: https://bit.ly/2ySoWVr​
FP Dapur Didowardah: https://bit.ly/2WbO69z​
Grup FB SARKE: https://bit.ly/3cUxZDS​

=====
Beli Panci, Pisau Set dan Spatula Steincookware di:
Instagram: https://bit.ly/3aSQY21​
Tokopedia: https://bit.ly/3gpPSvO​
Shopee: https://bit.ly/32n6grZ​

Beli Mitochiba Food Chopper CH 200 di:
‎- Tokopedia: http://bit.ly/2LhlUwf​
‎- Shopee: https://bit.ly/2V7y5C5​
‎- Blibli: https://bit.ly/3ezW182‎​

Beli Mitochiba Food Chopper CH 100 di:
Tokopedia: http://bit.ly/2L9nssr​
Shopee: https://bit.ly/2V4ICxH​
BliBli: http://bit.ly/2KRnBAs