बचे हुए रात के चावल से इतनी सॉफ्ट Appe Idli | ये एक चीज़ मत डालना वरना Idli खराब हो जाएगी

बचे हुए रात के चावल से इतनी सॉफ्ट Appe Idli | ये एक चीज़ मत डालना वरना Idli खराब हो जाएगी


आज मैं आपको बचे हुए रात के चावल से बहुत ही सॉफ्ट Appe Idli बनाना सिखाऊँगी,
लेकिन इसमें एक ऐसी चीज़ है जो अगर आपने डाल दी तो idli खराब हो सकती है,


अगर आपके घर में रात के चावल बच जाते हैं और आप सोचती हैं कि उनसे क्या बनाया जाए,
तो आज की यह रेसिपी आपके बहुत काम आने वाली है।

आज मैंने बचे हुए रात के चावल से बहुत ही सॉफ्ट और स्पंजी Appe Idli बनाई है।
इस रेसिपी की खास बात यह है कि:

इसमें ना तो इडली बैटर चाहिए

ना ही घंटों फर्मेंटेशन

और बहुत कम सामग्री में यह रेसिपी तैयार हो जाती है

⚠️ लेकिन इस रेसिपी में एक ऐसी चीज़ है जो अगर आपने गलती से डाल दी,
तो idli कड़वी और खराब हो सकती है।
इसलिए पूरी रेसिपी ध्यान से जरूर देखें।

रेसिपी की सामग्री:
2 कटोरी रात के बचे हुए चावल

थोड़ा पानी

आधी कटोरी दही

1 कटोरी सूजी (रवा)

स्वाद अनुसार नमक

थोड़ा सा खाने का सोडा

आधा नींबू

बनाने की विधि:
सबसे पहले रात के बचे हुए चावल को मिक्सी में थोड़ा पानी डालकर पीस लें।
अब एक बर्तन में दही को अच्छे से फेंट लें और उसमें पिसे हुए चावल डाल दें।
इसके बाद सूजी डालकर बैटर को अच्छे से मिला लें और
10 से 15 मिनट के लिए बैटर को सेट होने दें।

अब स्वाद अनुसार नमक डालें।
फिर थोड़ा सा खाने का सोडा डालकर उसके ऊपर आधा नींबू निचोड़ें
और बैटर को हल्के हाथ से मिला लें।

Appe पैन में नीचे पानी रखें, सांचे में बैटर डालें,
ढककर steam में पकाएं।
कुछ ही मिनटों में एकदम सॉफ्ट Appe Idli तैयार हो जाएगी।

ज़रूरी बात:
ENO और सोडा दोनों एक साथ नहीं डालना है

ज्यादा सोडा डालने से idli खराब हो जाती है

बैटर को ज्यादा देर तक नहीं छोड़ना है

यह रेसिपी बच्चों के नाश्ते, टिफिन और हल्के खाने के लिए बहुत बढ़िया है।


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