Інвертний сироп / Як приготувати інвертний сироп вдома / Замінник меду / Invert syrup
Автор: Annina Karpenko
Загружено: 2022-05-14
Просмотров: 6056
Мої соціальні мережі
Telegram https://t.me/AnninaKarpenko
Instagram / annina_karpenko
Facebook / anninakarpenkoak
TikTok / anninakarpenko
Субтитри / Subtitles (0:57min) / Sottotitoli (1:48min)
• Субтитри / Subtitles (0:57min) / Sottotito...
Рецепт у відео
Інвертний цукор — цукровий сироп, розчин, що складається з рівних молярних частин глюкози і фруктози.
Інвертний сироп виходить шляхом гідролітичного розщеплення сахарози на фруктозу й глюкозу. Іншими словами, в результаті повільного кипіння цукрового сиропу з лимонною кислотою (інверсії) відбувається розщеплення сахарози на глюкозу й фруктозу в рівних кількостях.
Використовується при виготовленні штучного меду, при приготуванні пряників, цукрової глазурі, кремів, маршмелоу, цукрових помадок.
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
