Изумительный ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ со сливочно-сырной глазурью

  / old___fashioned_  
Вопросы по бизнесу и рекламе
[email protected]
Книга по выпечке Old Fashion https://www.yes24.com/Product/Goods/1...
=============================================== =====

всем привет!
Сегодня я представляю рецепт, который сохраню на всю жизнь: старомодный шоколадный торт.
Вы когда-нибудь мечтали приготовить такой шоколадный торт «Матильда»?

Этот торт я продал, когда управлял кафе, так что любители шоколада могут довериться ему и приготовить его.
Это густой и пушистый, но очень влажный шоколадный торт. Шоколадный торт для взрослых, а не торт для детей!


Ингредиенты для торта диаметром 15 см.
✔Лист
140 г универсальной муки
37 г какао-порошка (несладкого)
3 г пищевой соды
2 г разрыхлителя
50 г яиц
140 г сахарного песка
2 г соли
80 г масла (я использовала масло коричневого риса)
Темный шоколад 55г.
180 г теплого молока
3 г пасты или экстракта ванильных бобов

✔Шоколадно-сливочная глазурь.
(комнатной температуры) 72 г несоленого сливочного масла
(комнатной температуры) 160 г сливочного сыра
90 г сахарной пудры
33 г какао-порошка (несладкого)
40 г густых сливок
6 г золотого рома

▶Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 19–20 минут. Если переварить, текстура будет не очень хорошей.
▶Если хранить его в холодильнике и съесть на следующий день, ингредиенты лучше смешаются.


BGM정보
Музыка эклектики - Латте - https://thmatc.co/?l=5761FB3D
Izumitel'nyy SHOKOLADNYY TORT so slivochno-syrnoy glazur'yu


  / old___fashioned_  
Voprosy po biznesu i reklame
[email protected]
Kniga po vypechke Old Fashion https://www.yes24.com/Product/Goods/1...
=============================================== =====

vsem privet!
Segodnya ya predstavlyayu retsept, kotoryy sokhranyu na vsyu zhizn': staromodnyy shokoladnyy tort.
Vy kogda-nibud' mechtali prigotovit' takoy shokoladnyy tort «Matil'da»?

Etot tort ya prodal, kogda upravlyal kafe, tak chto lyubiteli shokolada mogut doverit'sya yemu i prigotovit' yego.
Eto gustoy i pushistyy, no ochen' vlazhnyy shokoladnyy tort. Shokoladnyy tort dlya vzroslykh, a ne tort dlya detey!


Ingrediyenty dlya torta diametrom 15 sm.
✔List
140 g universal'noy muki
37 g kakao-poroshka (nesladkogo)
3 g pishchevoy sody
2 g razrykhlitelya
50 g yaits
140 g sakharnogo peska
2 g soli
80 g masla (ya ispol'zovala maslo korichnevogo risa)
Temnyy shokolad 55g.
180 g teplogo moloka
3 g pasty ili ekstrakta vanil'nykh bobov

✔Shokoladno-slivochnaya glazur'.
(komnatnoy temperatury) 72 g nesolenogo slivochnogo masla
(komnatnoy temperatury) 160 g slivochnogo syra
90 g sakharnoy pudry
33 g kakao-poroshka (nesladkogo)
40 g gustykh slivok
6 g zolotogo roma

▶Vypekat' v razogretoy do 170 gradusov dukhovke 19–20 minut. Yesli perevarit', tekstura budet ne ochen' khoroshey.
▶Yesli khranit' yego v kholodil'nike i s"yest' na sleduyushchiy den', ingrediyenty luchshe smeshayutsya.


BGMjeongbo
Muzyka eklektiki - Latte - https://thmatc.co/?l=5761FB3D