Рецепт сиропа для шоколадного фосфатного газированного напитка

Рецепт сиропа для газировки с шоколадным фосфатом
Добро пожаловать, друзья! Сегодня в кухонной студии мы покажем очередной видеоролик из серии о газировке. Сегодня мы приготовим шоколадный сироп, хотя раньше его можно было найти
в аптекарских блокнотах под названием «Шоколадный фосфат».
Ингредиенты:
500 мл (2 стакана) воды
250 мл (235 г) сахара
40 г (3 ст. л.) какао-бобов
Щепотка соли
1/2 стручка ванили, разрезанного и очищенного
25 г (3 ст. л.) какао-порошка

Способ приготовления:
В средней кастрюле на среднем огне смешайте воду, сахар, какао-бобов, выскоблите семена ванили, добавьте стручок и соль.
Перемешайте и доведите смесь до кипения, пока сахар полностью не растворится.
Снимите кастрюлю с огня и дайте настояться 15–20 минут.
Насыпьте какао-порошок в другую кастрюлю.
Процедите заваренную жидкость в какао и взбивайте до однородной массы.
Верните смесь на плиту и доведите до кипения на среднем огне.
Варите на медленном огне 2 минуты, постоянно помешивая.
Перелейте в герметичный контейнер и остудите.
Храните в холодильнике до двух недель.

Для одного напитка:
Аккуратно смешайте в стакане 3-4 столовые ложки шоколадного сиропа, ½ чайной ложки кислого фосфата и газированную воду.

https://shop.artofdrink.com/shop

Le Gourmet TV уже здесь — Глен и его друзья готовят!

#LeGourmetTV #GlenAndFriendsCooking #WelecomeFriends