Nasi Arab Mandy

Resipi Nasi Arab Mandy


BAHAN AIR REBUSAN AYAM :
1 ekor ayam belah 4
Air 15 cawan
7 biji buah pelaga
2 batang kayu manis
2 biji bawang besar dihiris
½ sudu makan serbuk ketumbar
1 sudu teh jintan putih
1 inci halia ditumbuk / dikisar
4 biji bunga lawang
5 biji bunga cengkih
2 helai daun salam
2 sudu teh Garam
2 kiub stok ayam
1 - 2 biji dried lemon / lime ( tambahan )
½ biji lada benggala dihiris
1 biji tomato dibelah bulat




BAHAN PERAPAN AYAM :
1 - 3 inci halia dikisar
6 ulas bawang putih dikisar
1 sudu makan serbuk jintan manis
1 sudu teh serbuk jintan putih
½ sudu makan serbuk ketumbar
Garam secukup rasa
Pewarna kuning telur




BAHAN UNTUK NASI :
Gunakan bahan kasar air rebusan ayam
½ cawan minyak
1 ½ sudu makan mentega / marjerin / minyak sapi
3 ulas bawang putih dihiris
5 cawan beras basmathi ( dibasuh dan direndam ½ jam )
10 cawan air rebusan ayam ( bergantung kepada beras )
Garam secukup rasa
3 – 5 biji lada besar
Arang
Pewarna kuning telur



BAHAN UNTUK SALAD :
1 batang timun
1 batang lobak merah potong dadu
1 biji bawang besar potong dadu
1 biji tomato potong dadu
½ biji jus lemon
Gula dan garam secukup rasa



Facebook :   / belimbingperak  
Instagram :   / belimbingperak  

#BelimbingPerak #Nasiarabmandy