Декаф | Как делают кофе без кофеина и где найти хороший декаф

В этом видео мы поговорим про декаф - кофе без кофеина. Мы расскажем про методы декофеинизации: прямой, непрямой метод, швейцарский «водный» метод, CO₂ - экстракция. А еще поговорим о тенденциях развития декафа в индустрий и о том, почему в кофейнях сложно встретить качественный кофе без кофеина.

Хотите научиться готовить кофе на практике? Записывайтесь в нашу Школу бариста https://rba-org.ru/treningi/