קציצות חזה עוף ברוטב מרוקאי

מתכון נהדר של ניקי ב,קציצות המתבשלות ברוטב עגבניות נפלא וסמיך,צבעים עזים וטעמים נפלאים.
הנה קישור לדף של ניקי
https://nikib.co.il/
הנה המתכון
מרכיבים:
600 ג’ חזה עוף טחון
4 כפות פטרוזיליה קצוצה דקדק
2 כפיות שום כתוש
בצל בינוני
3 כפות פירורי לחם
תפוח אדמה בינוני
כפית ראס אל חנות
כפית פפריקה מרוקאית(שמתי מתוקה)
כף שטוחה א. מרק
פלפל שחור גרוס

הרוטב:
בצל
3 שיני שום
4 עגבניות(שמתי 400 גרם עגבניות מרוסקות מקופסא)
כפית סוכר
4 כפות פטרוזיליה
4 כפות כוסברה
1.5 כוסות מים
פלפל ירוק חריף(שמתי פלפל רגיל קצוץ)
כף פפריקה מתוקה
כף אבקת מרק
פלפל שחור גרוס
מלח

הכנות:
1. הכנת הקציצות:
לקצוץ את הבצל, לחמם מחבת עם 2 כפות שמן להוסיף את הבצל ולטגן עד שהוא מזהיב ולהעביר לקערה, לגרד את התפוח אדמה ולהוסיף יחד עם שאר המצרכים לקערה, להרטיב את הידיים ליצור קציצות בגודל כדורי פינג פונג, לקרר כ 30 דקות.
2. הכנת הרוטב:
להרתיח סיר מים, לסמן איקס על כל עגבניה ולבשל כ 5 דקות לסנן ולקלף את הקליפה.
3. לקצוץ את הבצל דק, לחמם מחבת עם 3 כפות שמן להוסיף את הבצל ולטגן כשתי דקות לפרוס את השום ולהוסיף לבצל ולהמשיך לטגן.

4. לקצוץ את הפלפל להוסיף לטיגון, לקצוץ את העגבניות ולהוסיף לטיגון לטגן כדקה להוסיף תבלינים וכוס וחצי מים לערבב ולבשל כ 5 דקות. לקצוץ את עשבי התיבול ולהוסיף לרוטב.

*5. להוסיף את הקציצות לרוטב, להוסיף מים שיגיעו עד 3/4 גובה של הקציצות. להנמיך את האש לבינונית ולבשל כ 25 דקות.

Here's the recipe
Ingredients:
600 g chicken breast
4 tablespoons finely chopped parsley
2 teaspoons crushed garlic
Medium onion
3 tablespoons breadcrumbs
Medium potato
Spoon Ras into a shop
A teaspoon of Moroccan paprika (I put it sweet)
Flat spoon a. soup
Ground black pepper

The sauce:
Onion
3 garlic cloves
4 tomatoes (I put 400 grams crushed tomatoes in a box)
A teaspoon of sugar
4 tablespoons parsley
4 tablespoons coriander
1.5 cups water
Spicy green pepper (I put a regular chopped pepper)
A spoonful of sweet paprika
A tablespoon of soup powder
Ground black pepper
Salt

Preparations:
1. Preparation of the Patties:
Cut the onion, heat a pan with 2 tablespoons of oil, add the onion and fry until golden and transfer to a bowl, scrape the potato and add with the rest of the ingredients to the bowl, moisten your hands to create patties sized patties and cool for about 30 minutes.
2. Preparation of the sauce:
Boil water pot, mark X on each tomato and cook for about 5 minutes to filter and peel the peel.
3. Chop the onion thin, heat a skillet with 3 tablespoons of oil. Add the onion and fry for 2 minutes. Spread the garlic and add to the onion and continue to fry.

4. Chop the pepper Add to fry, chop the tomatoes and add to the fry for about a minute to add spices and a cup and a half water mix and cook for about 5 minutes. Chop the herbs and add to the sauce.

5. Add the patties to the sauce, add water that will reach 3/4 the height of the patties. Reduce the heat to medium and cook for about 25 minutes.