4 ideias refinadas para aprimorar seus bolos e sobremesas

4 decorações criativas com chocolate para bolos e sobremesas.

Normalmente, vemos decorações de chocolate elaboradas em restaurantes finos. Mas também é muito fácil fazê-las em casa. Veja 4 ideias para decorar seus bolos e sobremesas - você quase se tornará um verdadeiro confeiteiro.

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1. Cravo de chocolate

Ingredientes:

300 g de chocolate branco derretido e tingido de rosa;
50 g de creme de leite bate chantilly;
Açúcar de confeiteiro;
Placa de pedra / superfície de aço inoxidável (para espalhar o chocolate);
1 espátula alongada;
1 espátula larga;
Papel vegetal ou manteiga.

Passo a passo:

1.1. Despeje o chocolate rosa derretido sobre a placa de pedra ou superfície de aço inoxidável e espalhe numa camada fina com a espátula alongada até que o chocolate endureça um pouco.
1.2. Em seguida, empurre o chocolate com a espátula larga de baixo para cima com movimentos rápidos, de modo que o chocolate fique enrugado. Certifique-se de segurar os pedaços de chocolate com o polegar e o indicador enquanto os empurra. Deixe o chocolate endurecer um pouco e solidificar completamente na geladeira.
1.3. Agora despeje parte do chocolate em forma de círculo sobre o papel manteiga, deixe endurecer e depois solidificar na geladeira. Quando estiver duro, coloque um punhado de chantilly (creme de leite batido) sobre o círculo de chocolate e pressione as várias raspas sobre o creme, dando forma ao cravo.
1.4. Para finalizar, polvilhe o cravo com açúcar de confeiteiro e coloque-o sobre o bolo. Uma verdadeira obra de arte!

2. Espirais de chocolate

Ingredientes:

200 g de chocolate amargo derretido;
Folha de acetato (dimensões: 35 x 11 cm);
Espátula serrilhada (para confeitaria);
Vidro cilíndrico alto (dimensões: ca. 28 x 9 cm);
Espátula.

Passo a passo:

2.1. Despeje o chocolate derretido no acetato e espalhe com uma espátula.
2.2. Em seguida, desenhe linhas no chocolate com a espátula serrilhada.
2.3. Deixe o chocolate endurecer um pouco e imediatamente enrole-o em espiral no copo com o acetato.
2.4. Deixe a espiral endurecer em temperatura ambiente e depois na geladeira. Quando o chocolate estiver duro, você pode remover a película com cuidado.
2.5. As espirais prontas podem ser usadas para decorar bolos ou sobremesas. Lindas e deliciosas ao mesmo tempo!

3. Flores de chocolate

Ingredientes:

50 g de chocolate amargo derretido;
200 g de chocolate branco derretido e tingido de amarelo;
Cortador de maçã;
Filme plástico;
Papel vegetal ou manteiga;
Tábua.

Passo a passo:

3.1. Primeiro, forme um círculo de chocolate amarelo com cerca de 4 cm de diâmetro numa tábua coberta com papel manteiga. Em seguida, despeje o chocolate amargo com 1 cm de diâmetro no centro do chocolate amarelo.
3.2. Agora cubra o chocolate com o filme plástico e coloque delicadamente o cortador de maçã sobre o filme. Pressione suavemente para obter o formato de uma flor.
3.3. Retire o cortador de maçã e deixe as flores de chocolate endurecerem na geladeira. Após o resfriamento você pode retirar o filme e usar as flores com tiras de bala de goma para decorar seus bolos. Um verdadeiro sonho floral!

Veja como fazer a mesinha com tigela no artigo: https://www.areceitaria.com.br/4-deco...

Essas dicas fazem as belas decorações de chocolate que vemos por aí serem acessíveis à nossa mesa sempre. Aproveite essas sobremesas!

Vídeo bônus: 5 criações maravilhosas com chocolate derretido - https://www.areceitaria.com.br/5-deco....

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