سوفله ماهی خاص برای مهمانی‌ها — روش پخت کامل

😍👇اگه هنوز عضو کانال به خانه نشدید لینک زیر رو بزنید👇
   / @bekhane  
#ایرانی #irani #غذا
اینم از دستور پخت غذای سریع و خوشمزه برای پرمشغله ها 🤩‪@bekhane
دستور پخت سوفله ماهی
سوفله ماهی را با هر نوع فیله ماهی می توانید درست کنید. انتخاب نوع ماهی به سلیقه و ذائقه خودتان بستگی دارد. اما آنچه مهم است، فیله ها نباید خیلی ضخیم یا خیلی نازک باشند. فراموش نکنید که این غذا باید خوش نمک و کمی تند مزه باشد!

آماده سازی: ۱۵ دقیقه
مدت انتظار: ۳۰ دقیقه
مجموعاً: ۴۵ دقیقه
مواد اولیه برای تهیه سوفله ماهی :
برای ۴ نفر
فیله ماهی (هر نوع ماهی که دوست دارید) ۴۰۰ گرم
پیاز خلال شده ۱ عدد بزرگ
سیب زمینی پخته شده (بصورت نگینی خرد شود) ۴۰۰ گرم
پیازچه ۳۰ شاخه
شوید ۲۰ شاخه
تخم مرغ تخم مرغ ۱ عدد
پنیر پیتزای رنده شده ۱ بسته کوچک
سیر سیر ۳ حبه
شیر ۱ لیوان
مغز بادام خرد شده ۱۰-۱۵ عدد
نمک و فلفل سیاه بمیزان دلخواه
روش پخت سوفله ماهی :
گوشت ماهی بدون استخوان را تیکه می کنیم. داخل ماهی تابه با روغن تفت میدهیم پیاز خلال شده را اضافه کرده و سرخ می کنیم. سپس سیر له شده را به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم بعد پیازچه و شوید را ریز خورد کرده به مواد اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم.

در این مرحله بادام را می ریزیم و هم می زنیم بعد از ۲۰ دقیقه فلفل سیاه و نمک را اضافه می کنیم .

پودر نارگیل، تخم مرغ، شیر، پنیر پیتزا را باهم مخلوط می کنیم و هم می زنیم تا سس بدست بیاید .
بعداز ۲۰ الی ۳۰ دقیقه مواد ترکیبی ماهی را داخل ظرف پیرکسی ریخته وسس آماده شده را روی آن می ریزیم و داخل فر می گذاریم و با درجه ۱۸۰ حرارت دوطرفه به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه زمان میدهیم.

پس از آماده شدن بدلخواه با خیار شور، گوجه فرنگی، لیموترش تزئین نمایید .



نکته :

سیر وشوید باعث میشود افرادی که فشار خون دارند را پایین بیاورد.

ماهی غنی از کلسیم و فسفر است و مصرف آن مخصوصاً برای کودکان ضروری است. لذا هفته ای حداقل ۲ بار ماهی بخورید.
به جای ماهی شیر می توانید از سایر ماهی های بدون استخوان استفاده کنید.
می توانید این غذا را داخل ظرف نسوز روی اجاق گاز درست کنید. البته بهتر است روی قابلمه دم کنی قرار دهید.

در ظرف یا سینی فر کمی آب میریزیم و ظرف سوفله را در آن قرار میدهیم و کف فر میگذاریم و حرارت را روی ۳۵۰ درجه تنظیم می کنیم. سوفله یک ساعت باید در فر بماند در این مدت بهیچوجه در فر را باز نمیکنیم . سوفله باید بالا بیاید و پف کند و روی آن کاملا طلائی شود و بلافاصله بعد از پختن نیز باید خورده شود.
بهتر است ظرف سوفله ماهی را در ظرف آب قرار دهید تا سوفله لطیف تر شود.






آموزش اشپزی ایرانی غذای ایرانی

دستور پخت غذای سریع,غذای ایرانی,iran,غذای فوری,دستور پخت,آموزش آشپزی ساده,غذاهای محلی هزارگی,آموزش آشپزی حرفه ای,آموزش,آموزش آشپزی,آموزش آشپزی ایرانی,آشپزی ایرانی,آشپزی ایرانی جدید,آشپزی افغانی,آشپزی آسان,آشپزی,persian food,غذای افغانی,غذا فوری خوشمزه,غذاهای فوری و خوشمزه,غذای ایرانی ساده,غذای ساده و سریع,غذای ساده و خوشمزه,شام ساده,غذاهای ایرانی,غذای جدید و ساده,غذای فوری و,آشپزی اسان و خوشمزه,غذای ساده,اشپزی اسان افغانی,cooking,recipe#غذا #ایرانی
#اشپزی
#food
#recipe
#irani