Приготовьте Дома Идеальные Роллы «Филадельфия» и Маки со Свежим Лососем

Узнайте, как приготовить изысканные роллы «Филадельфия» и классические суши «Маки» с сочным лососем. Это руководство привнесет ароматы Японии на вашу кухню, превратив приготовление суши в восхитительное удовольствие.

ИНГРЕДИЕНТЫ
Рис для суши 300г
Рисовый уксус 33 мл (2 tbsp)
Соль ⅓ ч. л.
Сахар 1 ст. л и ⅓ ч. л.

Лосось (я использовала Форель) 1LB (450g) - (нарезать тонкими ломтиками и нарезать соломкой)
Сливочный сыр Филадельфия
Огурец (нарезать тонкими полосками)
Авокадо (очистить и нарезать тонкими полосками)
Васаби
Соевый соус
Мирин
Имбирь маринованный

Бамбуковый коврик для суши (завернуть в пищевую пленку)
Листы нори (разрезать пополам)
Оливковое масло


Промойте рис для суши холодной проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Залейте рис в кастрюлю холодной водой. Доведите рис до кипения на средне-сильном огне. Сразу убавьте огонь до минимума. Готовьте 35 минут. Снимите с огня. Дайте постоять под крышкой 15 минут.
В небольшой миске растворите соль и сахар в рисовом уксусе.
Равномерно вылейте на рис. Перемешивайте, пока рис не станет красивым и липким. Оставьте рис на 15 минут или пока температура риса не станет чуть выше комнатной.
Листы нори разрежьте пополам.

Для Филадельфийских Роллов:
Положите бамбуковый коврик для суши на стол. Смочите руки оливковым маслом или водой. Равномерно распределите горсть риса по нори. Переверните лист рисом вниз. Смажьте центр сливочным сыром, положите ломтики огурца и ломтик авокадо. Затем используйте бамбуковую доску, чтобы свернуть ингредиенты, пока не получится рулет. Сверху рулета разложите тонкие ломтики лосося. Попробуйте еще раз придать ему нужную форму с помощью бамбуковой доски. Переложите рулет на разделочную доску. Прежде чем разрезать рулет, протрите нож влажным бумажным полотенцем. Каждый раз смазывайте нож водой и начинайте нарезать небольшие рулеты.

Для Маки суши:
Положите бамбуковый коврик для суши на стол. Смочите руки оливковым маслом или водой. Равномерно распределите горсть риса по нори, оставляя около дюйма зазора вверху. Добавьте васаби в линию поверх риса в центре. Добавьте лосося. Затем используйте бамбуковую доску, чтобы свернуть ингредиенты, пока не получится рулет. Затем смочите пальцы водой и слегка смочите оставшийся край листа нори, затем продолжайте скатывать лист, запечатывая рулет. Переложите рулет на разделочную доску. Прежде чем разрезать рулет, протрите нож влажным бумажным полотенцем. Каждый раз смазывайте нож водой и начинайте нарезать небольшие рулеты.
Подавайте с соевым соусом, мирином, васаби и маринованным имбирем.

Наслаждаться!

#суши#РоллыФиладельфия#МакиСуши