마법처럼 껍질이 스르르 까지는 밤삶는방법/밤을 오래 보관하는방법/초간단 밤스프 만들기/흑백요리사 밤티라미수 만들기~맛보면 깜짝놀랍니다!/
Автор: 타조엄마
Загружено: 2024-10-29
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💓밤삶기💓
1.물 1리터당 천일염 1-2큰술 녹여주세요
2.소금물에 1시간 불려 썩은밤 골라냅니다
3.1시간후 물에 헹궈주세요
4.맛있게 찜니다
(조금씩 쪄 드셔요. 완전히 식으면 잘 안까져서 따뜻할때 다 까두셔야하기때문이에요)
💚압력밥솥에 찌기
:추가 돌고부터 쎈불 3분돌리고 김이 빠질때까지
5분정도 뜸들여요
💚전기압력밥솥에 찌기
:만능찜으로 15분찌고 2분정도 뜸 들여주세요
💚일반냄비 찜기에 찌기
:끓고나서부터 쎈불 20분, 불끄고 10분 뜸들여
총 30분정도 걸립니다
💓밤보관법💓
1.소금물에 1시간담궈 썩은밤 골라냅니다
2.소금물은 방부제역할도 합니다
3.물기를 닦고 김치통,지퍼백,또는 비닐백에
층층이 키친타올을 깔고 사이에 밤을올려
밀봉해줍니다
4.김치냉장고에 보관합니다
💓밤스프💓
깐밤 250g
양파 70g
버터 1스푼(10g)
물 100ml
우유 200ml
(생크림이 있다면 우유와 반반 섞어도됩니다)
소금 1티스푼(조금만)
💓밤티리미수💓(350ml그릇에 3-4그릇용량)
깐밤 200g(또는 맛밤 200g)
우유 총 200-250ml(농도봐가며 조절)
(100ml +100-150ml 추가)
(처음에 밤200g과 우유100ml만넣고 렌지에
3분돌린후 한김식혀서 믹서기에 갈때 우유 50ml씩 조금씩 추가해가며 걸쭉하게 갈리기시작하는 농도를 찾으세요)
크림치즈 100g
생크림 70g(파리바게트에서 구매)
(또는 생크림에 설탕 1스푼씩 3번에나눠 넣어가며
전동휘핑기로 저어 만들어주세요)
통밀과자(다이제)
초콜릿바
토피넛라떼(없으면 달달한 라떼)
설탕은 취향껏 추가
😊밤티라미수 밤퓨레농도가 너무 묽지않도록
농도를 봐가며 우유를 조금씩 추가하시고 믹서기나
블렌더로 처음갈리는 순간까지 농도 잡으시면됩니다
😊제멋대로 밤티라미수를 한번 도전해봤는데 정말
맛있어서 깜짝놀랐어요!
저는 설탕은 따로 안넣어도 달고 맛있었어요
그래도 취향껏 더 달게 드시고싶으신분은 각자 입맛에맞게 단맛을 추가하세요~~
최고의 디저트가 아닐까생각합니다
대신 많이먹으면 살찔수있으니 주의하세요!
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