Вам понравится картофель, приготовленный таким образом — очень просто и вкусно 😋

Ищете простой способ приготовить насыщенный вкусный жареный картофель? В этом простом рецепте используется вареный картофель сорта «Юкон Голд», обжаренный с маслом, луком, болгарским перцем и специями, такими как паприка и чёрный перец. Это идеальный гарнир или лёгкое вегетарианское блюдо: быстрое, сытное и готовится из простых ингредиентов. Отлично подходит для обеда, ужина или даже завтрака!

Вам понравится картофель, приготовленный таким образом — очень просто и вкусно 😋

Ингредиенты:

1 кг мелкого картофеля сорта «Юкон Голд», разрезанного на половинки
1 ст. л. соли (для варки)
2 ст. л. сливочного масла (около 30 г)
1–2 ст. л. растительного масла
1 средняя луковица, нарезанная (150 г)
1 небольшой болгарский перец, нарезанный (100 г)
1 ст. л. измельченного чеснока (10 г, по желанию)
Соль и черный перец по вкусу
½ ч. л. паприки
Нарезанная свежая петрушка (для украшения)
Соус для макания на ваш выбор (для подачи)

Инструкция:

1. Разрежьте картофель пополам и поместите его в кастрюлю с водой. Добавьте 1 ст. л. соли и варите до полной готовности.

2. Хорошо слейте воду с картофеля и отставьте его в сторону.

3. В большой кастрюле или воке разогрейте небольшое количество растительного масла на среднем огне. Добавьте сливочное масло и дайте ему полностью растаять.

4. Добавьте в сковороду отварной картофель и обжарьте его до золотистого цвета и лёгкой хрустящей корочки.

5. Добавьте нарезанный лук и болгарский перец. Обжаривайте, пока овощи не начнут размягчаться.

6. Добавьте измельчённый чеснок (если используете), соль, чёрный перец и паприку. Хорошо перемешайте и дайте вкусам смешаться.

7. Когда картофель станет золотистым и всё хорошо перемешается, выключите огонь.

8. Украсьте свежей рубленой петрушкой.

9. Подавайте горячим с вашим любимым соусом. Приятного аппетита!