Vichyssoise o Crema de Puerro | Fría, Caliente o Templada ❄️🔥🍵+ Truco de Conservación

¿Buscas una receta fácil, deliciosa y versátil para cualquier época del año? Aprende a preparar una auténtica Vichyssoise o crema fría de puerro, y descubre el truco definitivo para conservarla durante más tiempo sin perder sabor ni textura. ❄️🔥🍵

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En este video te enseñamos paso a paso cómo hacer esta clásica sopa francesa, perfecta para los días calurosos si la tomas fría, pero igualmente deliciosa si la prefieres templada o caliente. ¡Tú eliges cómo disfrutarla!

Además, te revelamos un consejo práctico para almacenarla correctamente y aprovecharla durante varios días.

👉 Ingredientes simples y económicos
👉 Preparación fácil y rápida
👉 Opción fría, templada o caliente
👉 Truco de conservación incluido

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💬 ¿Conocías estos trucos? ¡Te leemos en comentarios!

🍽 Ingredientes:
🧅 2 cebollas
🧄 2 dientes de ajo
🥒 2 puerros
🥔 4 patatas
🍵 Caldo o agua
🍶 250 ml nata
🧂 Sal
🫒 Aceite de oliva virgen extra
🧅 Cebolla caramelizada
🥓 Jamón en tiras

✍ Pasos:
✅ Troceamos todas las verduras y ponemos a pochar a fuego medio con aceite de oliva, en primer lugar la cebolla con los ajos, y cuando tome color, incorporaremos el puerro.
✅ Cuando la mezcla anterior empiece a tomar color, añadimos la patata y, después de darle unas vueltas, cubrimos con el caldo. Llevamos a fuego medio con tapa durante no menos de 30 minutos.
✅ Batimos e incorporamos la nata para hacerlo hervir suavemente de nuevo en el fuego y de esta forma alargar la vida útil del producto.
✅ Dejamos enfriar si elegimos la opción de que sea una sopa fría, o emplatamos directamente, acompañada de unas hebras de jamón y una cucharadita de cebolla caramelizada.

📌 Capítulos:
00:00 ¿Qué es la Vichyssoise?
00:40 Preparación paso a paso
05:15 Truco de conservación
06:16 Presentación


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