【創業65周年】これぞ老舗本店の至高の味噌ラーメン！|鹿児島ラーメンみよし家本店（霧島市）鹿児島ラーメン｜鹿児島グルメ｜飯テロ810杯目

#鹿児島ラーメン #みよし家本店 #味噌ラーメン #鹿児島グルメ #飯テロ
【創業65周年】鹿児島市鴨池の老舗「みよし家本店」で、看板の《特みそラーメン》を実食。
ベースは豚骨＋鶏ガラ。そこへ自家製の麦味噌と八丁味噌を合わせ、塩味は控えめながらコク深く香ばしい一杯に。
レンゲを近づければ焦がしネギがふわっと香り、重層的な旨みが立ち上がります。
麺は自家製・中太ストレート（スクエア断面）。冠水控えめの仕込みで、もっちり感とコシを両立。スープをしっかり持ち上げ、口中で香ばしさが広がります。
チャーシューは昔ながらのあっさり仕立てで、味噌の旨みに寄り添う設計。途中でニンニクをなじませると奥行きが一段深まり、“天地返し”で濃厚さとパンチがアップするのも推しポイント。
名脇役のいなりは、揚げに出汁がよく染みてご飯はふっくら。見た目以上に満足度のある仕上がりです。
創業1960年、今年で65年目。毎日に寄り添う“鹿児島の味”を、ぜひ本店で。
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※当チャンネルの動画は、お店の許可をいただいた上で撮影しております。
撮影時には、最小限の機材・人数で行い、一般のお客様のご迷惑とならないよう最大限の配慮を心がけています。
また、隣席にお客様がいらっしゃる場合は、「撮影中につきご迷惑をおかけするかもしれません」とお声がけさせていただいております。
万が一、不快に感じられた方がいらっしゃいましたら、心よりお詫び申し上げます。
今後も節度ある撮影を心がけてまいります。
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★ 鹿児島ラーメン みよし家 本★
【所在地】
鹿児島県霧島市福山町福山4707

【駐車場】
あり

【電話】
0995-56-2628

【店休日】


【公式web】
https://kagoshimara-men.co.jp/

【Instagram】
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楽曲：No.811075 ロック・わくわく・スポーツ・ギター/楽曲：No.813821 YouTube サックス・日常・料理/楽曲：No. 216662 優雅で気品あるクラシック
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