Gulaschsuppe vom Rehkitz
Автор: Greben Hunters
Загружено: 2021-04-10
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Was gibt es schöneres als in der kalten Jahreszeit eine heiße Gulaschsuppe vom selbsterletem Rehkitz? Was braucht ihr für 6 Personen
750g Rehfleisch ohne Sehnen (Träger, Keule, Blätter)
5 mittelgroße Kartoffel
1/2 Chillischote
150g Paprika edelsüß
1EL Tomatenmark
Tymian und Rosmarin fein gehackt
Fleur de sel und Tasmanischer Bergpfeffer
Piment gemahlen
Kreativtipp: Ginschaum
1/4 l Sahne
1 kleiner Schluck Gin
Isi Flasche+2 Patronen
Die Sahne mit dem Gin und 3 zerdrückten Wacholderbeeren aufkochen und wieder kalt werden lassen. Durch ein feines Sieb in den Isi laufen lassen, Patronen rein, schütteln und auf die heiße Suppe dressieren.
Klassisch: einfach mit gutem Bauernbrot
Mahlzeit
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