Интервью с основателем ШЕФМАРКЕТ Сергеем Ашиным

В гостях Сергей Ашин, основатель, ШЕФМАРКЕТ.
"ШЕФМАРКЕТ" производит и доставляет «meal kit’ы», наборы продуктов с рецептами.
Выручка компании в 2019 году составила 611 млн. рублей, а в 2020 уже 1,2 млрд., при EBIDTA 87 млн. руб.

К началу 2020 года общая сумма привлеченных в проект инвестиций составляла 550 млн. рублей, среди акционеров - фонд Эльбрус Капитал, крупнейший японский многопрофильный холдинг Mitsui & Co, венчурный фонд Addventure. А неделю назад было объявлено о том, что немецкая компания HelloFresh приобрела 10% долю в компании за несколько миллионов евро.

Интервью с Ольгой Зиновьевой, Elementaree:    • E-commerce и инвестиции, доставка наборов ...  
Интервью с Михаилом Перегудовым, основателем "Партия Еды" и экс-CEO Яндекс.Шеф:    • Михаил Перегудов, основатель "Партия Еды",...  

00:00 Вступление
00:08 Представление гостя
00:59 Партнеры ПрактикаDays
01:33 Как за 10 лет изменилась концепция “ШЕФМАРКЕТ”
03:08 О специфике гибридной модели: производство продуктов питания и компетенции е-кома
06:39 На какие инвестиции стартовал проект
07:25 С чего начинался путь Сергея как предпринимателя
08:30 Рост год к году: текущие показатели 2021 года
09:56 Количество заказов в месяц
10:10 Как организована доставка
11:07 Ключевая компетенция компании
12:34 Пандемия положительно повлияла на бизнес
13:09 Кто основной клиент
15:52 Как делают продукт, который вписывается в жизнь клиента
18:04 LTV клиента
19:16 Как складывается положительная юнит-экономика
21:18 Почему нет цели продать компанию
24:23 В чем отличие “ШЕФМАРКЕТ” от “Партии еды”
25:02 Основные направления развития и ключевые точки роста до 2025 года
29:23 О конкурентах
35:02 Почему не хотят выходить в большой ритейл
36:46 Планы по расширению географии
39:06 Как сделать так, чтобы подписная модель стала успешной
41:18 Каким будет бизнес “ШЕФМАРКЕТ” через 4 года
43:34 Почему нет планов по созданию экосистемы
44:55 С какими сложностями сталкивается бизнес, и как их решают
46:23 О сложностях в маркетинге
47:45 Откуда приходят новые клиенты
49:33 Что было самым сложным под влиянием пандемии
52:13 Хочет ли Сергей попробовать другой бизнес

Понравившиеся цитаты из интервью:
"Мы предпочитаем тратить ресурсы на развитие продукта и айти. что дает в перспективе более здоровую компанию, которая и масштабироваться, и деньги зарабатывать может. Мы просто здоровые. Мы не делаем вещи, которые нас расфокусируют, в которые мы не верим".
"Твоя роль, как предпринимателя, не просто крутить операционку, а делать процессы крутыми."

Сайт компании: https://www.chefmarket.ru/

Сергей на Facebook -   / sergey.ashin.1  
Борис на Facebook -   / preboris  
__________________________________________
Партнеры проекта:
⇢ MediaNation - агентство digital-маркетинга https://medianation.ru/
⇢ Perfluence - агентство по работе с блогерами и инфлюенсерами. Продажи через блогеров по модели CPA https://perfluence.net/
⇢ Чекбокс - платформа Sameday-доставки с экономикой Next Day
https://checkbox.ru/
⇢ Aplaut - увеличение продаж в e-commerce через пользовательский контент https://aplaut.com/
⇢ Sellematics - платформа мониторинга и аналитики на Wildberries, Ozon, Яндекс-Маркет и около 15 других маркетплейсов и крупных интернет-магазинов https://sellematics.com/ru/
__________________________________________
■ Подписывайтесь на ютуб-канал ПрактикаDays:
https://www.youtube.com/c/preboris/vi...
__________________________________________
■ Программа и новости проекта в Telegram-канале https://t.me/praktikadaysonline
■ Подкаст ПрактикаDays выходит на всех популярных стриминговых платформах
■ Подробнее о проекте ПрактикаDays, программа эфиров и ссылки на каналы: http://praktikadays.ru/
__________________________________________
ПрактикаDays - ежедневные эфиры о e-commerce, ритейле, технологиях, новых бизнес-моделях и предпринимательстве. Наши гости - предприниматели, от домашних стартапов до участников списка Forbes, топ-менеджеры интернет-магазинов и международных корпораций.

Цель ПрактикаDays - это расширение кругозора. В эфирах мы узнаем, как на практике работает тот или иной бизнес, о целях, стратегиях, решениях, технологиях, ошибках, перспективах и идеях, которые можно использовать или просто учитывать в своей работе.

Мир стремительно ускоряется, в бизнес врываются цифровые технологии, маркетплейсы теснят традиционный ритейл, а новые бизнес-модели меняют стиль потребления и жизни. Будьте в курсе происходящих вокруг изменений, ловите тренды, смотрите шире на свой бизнес, свою работу и находите лучшие решения вместе с ПрактикаDays!