Onion Dolma | محشي البصل

#محشي_البصل من أنواع المحاشي اللي ما تتفوت النكهات تجمع بين الحموضة والحلاوة
المقادير في الاسفل

#دولمة #دولمة_عراقي
scroll down for ingredients

If you like this video please subscribe to my channel.
تابعوني على انستجرام للمزيد من الوصفات
Follow me on INSTAGRAM
  / maisubhi  

البلوج
My BLOG
http://www.maisubh.com/

فيسبوك
Like my FACEBOOK page
  / bymaisubhi  

المقادير :
٤-٥ حبات بصل كبير (استخدمت البصل الابيض) ويمكن استخدام اي نوع
٢ كوب رز مصري او بسمتي مغسول ومصفى
١/٤-١/٢ كيلو لحم غنم مفروم مع نسبة دهون
٢ كوب ماء او مرق دجاج ساخن يذوب فيه ملعقة كبيرة معجون طماطم
شبت واوراق كرفس
بصلة مفرومة ناعم
٤ فص ثوم مهروس
٢ حبة طماطم كبيرة معصورة
٣ ملعقة كبيرة معجون طماطم

عصير ليمونه او حسب الرغبة ويمكن استبدالها بنصف ملعقة صغيرة ملح الليمون (ليمون دوزي)
١/٤ كوب دبس الرمان
ملح
فلفل اسود
السبع بهارات
سماق (اختياري)
يمكن وضع البصل في ماء ساخن لمدة خمس دقائق قبل تفكيكه بس لما ينطبخ بيصير دايب وما
بيحافظ على شكله ففضلت طريقتي اكتر

Ingredients :
4-5 large onions I chose the white onions but feel free to choose any type
2 cups short grain or basmati rice, washed and rinsed
250-500g minced meat with 25-40% fats
1 TBSP tomato paste dissolved in 2 cups hot water/chicken stock
1 bunch dill, chopped
1 bunch celery leaves, chopped
1 onion, finely chopped
4 cloves garlic, minced
Tomato puree, 1 can or puree 2 large tomatoes
3TBSP tomato paste
Juice of 1 lemon or 1/2tsp citric acid
1/4 cup Pomegranate molasses or to taste
Salt & black pepper to taste
Seven spices to taste
Sumac to taste and optional