МОРКОВНЫЙ ТОРТ с апельсиновыми нотками и кремом из маскарпоне!

МОРКОВНЫЙ ТОРТ с апельсиновыми нотками и кремом из маскарпоне!

:Описание:
Здравствуйте, дорогие мои, сегодня представляю Вам рецепт создания классного морковного торта!
Нежный и сочный морковный торт, с хрустящими грецкими орехами и апельсиновым ароматом, станет настоящим украшением любого праздника или уютного семейного чаепития. Лёгкий, воздушный крем из творожного сыра и маскарпоне придаёт торту кремовую текстуру и сливочный вкус. Этот десерт понравится даже тем, кто обычно относится к моркови в выпечке скептически!

:Ингредиенты

Для бисквита:
Яйца куриные — 5 шт
Масло подсолнечное — 100 мл
Мука пшеничная — 350 г
Морковь — 2 штуки (крупные, натёртые)
Сахар — 180 г
Разрыхлитель — 2 чайные ложки
Апельсины — 2 штуки (цедра и сок)
Грецкие орехи — 150 г (измельчённые)
Сливочное масло — 20 г (растопленное или мягкое)

:Для крема:
Творожный сыр — 200 г
Маскарпоне — 250 г
Сахарная пудра — 200 г
Сливочное масло — 70 г (мягкое)

:Приготовление
1. Бисквит
Снять цедру с апельсинов и выжать из них сок.
Взбить яйца, подсолнечное масло и апельсиновый сок миксером до увеличения объёма.
В отдельной миске тщательно смешать муку, разрыхлитель, сахар и апельсиновую цедру.
Постепенно, в три приёма, добавить сухую смесь к жидким ингредиентам, перемешивая после каждого добавления.
Натёртую на мелкой тёрке морковь вмешать в тесто.
Орехи измельчить в блендере и добавить в тесто.
Тесто равномерно распределить по 3 формам диаметром 16 см, формы заранее застелить пергаментом и смазать подсолнечным маслом.
Выпекать в разогретой до 180°C духовке примерно 25 минут. (до сухой шпажки). Остудить бисквиты.

2. Крем
Взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой 2–3 минуты до пышности.
Добавить творожный сыр и маскарпоне комнатной температуры, взбить всё миксером ещё 1 минуту до однородности и гладкости.
Охладить крем в холодильнике минимум 30 минут.

3. Сборка торта
Каждый бисквитный корж обильно промазать кремом и сложить друг на друга.
Покрыть торт кремом сверху и с боков. Украсить по желанию орехами, цедрой, ломтиками апельсина или свежими ягодами.
Оставить торт в холодильнике на 4–6 часов для пропитки, а лучше — на ночь.

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!❤️
#сезонконтентаRUTUBE
#торт #торты #тортназаказ #выпечка #десерт #сладости #рецепты #вкусно #еда #cake #тортбезмастики #домашняявыпечка #тортнаденьрождения
#кондитерская #тортик
#вкусняшки #тортыназаказ
#готовимдома #праздник #маскарпоне
ВК: https://vk.com/club217990864
Telegram: https://t.me/kitchen_without_filters