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Ecosistemas creativos que alimentan - Ángel León
Автор: Basque Culinary Center
Загружено: 2026-01-19
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Talaia es un encuentro que reunirá a profesionales y agentes del sector para dialogar en torno al mar desde una mirada amplia y plural. Una oportunidad para mirar al pasado y reconocer cómo muchas innovaciones de antaño han llegado hasta nosotros como tradición, y para explorar cómo ese mismo espíritu transformador sigue vivo hoy, impulsando nuevas iniciativas, técnicas y formas de entender la gastronomía.
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