Así se hace un arroz meloso PERFECTO. Sin secretos.

Hoy te enseño paso a paso cómo preparar un arroz meloso de gambas al ajillo con muchísimo sabor, una textura perfecta y sin ninguna complicación.
Una receta casera, económica y potente, ideal para sorprender sin esfuerzo.

En este vídeo aprenderás:
✔ Cómo aprovechar las cabezas y cáscaras de las gambas para hacer un caldo casero lleno de sabor
✔ Cómo preparar una base al ajillo aromática y sin que el ajo se queme
✔ El truco para conseguir un arroz meloso perfecto sin que quede ni seco ni demasiado caldoso
✔ Cuándo añadir las gambas para que queden jugosas y tiernas
✔ Consejos para ajustar la textura mientras se cocina

Perfecto para comidas familiares, para el fin de semana o para disfrutar de un plato redondo sin complicarte la vida.

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🕒 CAPÍTULOS DEL VÍDEO

00:00 Introducción
00:40 Ingredientes
01:20 Caldo casero de gambas
02:30 Base al ajillo
04:30 Rehogar el arroz
06:30 Cocción melosa
08:00 Añadir las gambas
11:00 Emplatado
13:00 Despedida

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🛒 INGREDIENTES COMPLETOS

🍤 Arroz meloso de gambas
• 200 g de arroz (bomba o redondo)
• 250–300 g de gambas
• 4–5 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 chorrito de vino blanco
• 800 ml de caldo de pescado (o el elaborado con las cáscaras)
• Aceite de oliva
• Sal
• Guindilla (opcional)
• Perejil fresco
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