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變天了！中環精英淪落街頭排隊！聖安娜都要轉行賣兩餸飯？老字號撐唔住，兩餸飯席捲全港！係經濟奇蹟定係窮途末路？
Автор: 粵語最財經
Загружено: 2026-01-07
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行喺香港街頭，無論中環定深水埗，飯點未到，人龍已現。西裝友、地盤工、學生、主婦，目光都聚焦同一處——兩餸飯。
呢個曾被視為「窮人恩物」嘅飯盒，如今竟成餐飲頂流，連老字號餅店都加入戰團。
點解會咁？核心係一本經濟帳。
以基層社區為例，自煮一餐兩餸一湯，食材成本已佔日預算近一成，仲未計時間同心力。
一份兩餸飯均價30蚊左右，唔到自煮成本一半，免卻買洗煮碗，對精打細算嘅香港人而言，係唔使諗嘅選擇。
更耐人尋味嘅係價格倒掛：同樣菜價，喺富裕區只佔收入一小部分，喺基層區卻成沉重負擔。兩餸飯就此成為對抗通脹嘅最優解。
現象級嘅係，連鎖品牌紛紛加入。好似超過50年歷史嘅聖安娜餅屋，都賣起自選便當。
背後反映零售寒冬下嘅自救：高毛利但低頻嘅西餅生意受挫，轉攻高頻剛需嘅飯盒，旨在穩住現金流、活用供應鏈。生存面前，品牌調性也要讓路。
市場迅速內捲，全港門店已破600間。
最初鬥平，後來分層：CBD出現豪華版兩餸飯，甚至有酒樓推出近百元任揀海鮮款，標榜「將酒席打包」。消費者追求嘅已唔止「有得食」，而係「食得值」。
兩餸飯亦成社會縮影。網上關注組近20萬人，不分階層，只論邊間好食抵食。
對港漂、雙職家庭、獨居長者而言，佢係慰藉、係便利、係一餐安樂茶飯。
兩餸飯嘅全面爆發，係香港面對經濟變局嘅集體應對。呢唔係單純消費降級，更係一種生活智慧：用最少錢，過最體面日子。
佢或許折射經濟寒意，但更傳遞暖意——無論點變，香港人總能搵到辦法，填飽個肚，好好生活。
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