recette CHARLOTTE AUX FRAMBOISES

Bonjour à tous !
Dans cette nouvelle vidéo je vous propose la recette charlotte aux framboises. De quoi se régaler en famille ou entre amis. Pas vraiment compliquée à réaliser, elle vous ravira ! Vous pouvez aussi vous entraîner pour le CAP pâtissier avec cette recette :)

Mettez en HD c'est plus sympa!
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Ingrédients pour une charlotte de 8-10 personnes
La gelée de framboise
20 g de sucre en poudre
60 g de purée de framboise ou de framboise mixées
1 g de jus de citron
1 g de gélatine

Le sirop
100 g de'eau
30 g de sucre

Les biscuits cuillère:    • recette BISCUIT CUILLÈRE, façon CAP pâtiss...  

La mousse framboise
250 g de crème liquide à 30%
265 g de purée de framboise ou de framboise mixées
35 g de sucre
6 g de gélatine

La déco
Au final environ 45 framboises fraiches
10 g de sucre glace
20 g de nappage neutre

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pâtissez bien !

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