✨कटाची आमटी । वरपून खाल इतकी चविष्ट । येळवणी आमटी । Puran Poli Special | Katachi Amti in Marathi

नमस्कार !!

✨कटाची आमटी । वरपून खाल इतकी चविष्ट । येळवणी आमटी । Puran Poli Special | Katachi Amti in Marathi

गोडसर मऊ पुरणपोळी, त्याबरोबर साधा गरमागरम भात आणि कटाची आमटी म्हणजे जेवणाचा खरा आत्मा. 😋 चमचमीत-तिखटसर चव आणि मसाल्यांचा सुंदर तडका या आमटीला अजून खास बनवतो. ✨ घरच्या घरी सहज उपलब्ध साहित्य वापरून ही आमटी अगदी झटपट तयार करता येते आणि हा पारंपरिक महाराष्ट्रीयन थाळीचा अगदी खास जोडीदार आहे. 🍲

✨ कटाची आमटी साहित्य (Katachi Amti Ingredients)
🔹 वाटणाचे साहित्य (For Masala Paste):
🥄 तेल (Oil) – २ चमचे / 2 tbsp
🧅 कांदा (Onion) – २ मध्यम / 2 medium
🧄 लसूण पाकळ्या (Garlic cloves) – १ गड्डी / 1 whole pod
🌿 आले (Ginger) – अर्धा इंच / ½ inch
🥥 सुके खोबरे (Dry coconut) – ¼ वाटी / ¼ cup
✨ खसखस (Poppy seeds) – १ tsp / 1 tsp
🌿 कोथिंबीर (Coriander leaves) – थोडीशी / handful

🔹 फोडणी साहित्य (For Tempering & Gravy):

🍲 पुरण काढल्यावर उरलेले पाणी (Water drained from puran) – ४ ते ५ वाट्या / 4–5 cups
🥄 तेल (Oil) – २ टेबलस्पून / 2 tbsp
🌿 जिरे (Cumin seeds) – १ tsp / 1 tsp
🌱 मोहरी (Mustard seeds) – १ tsp / 1 tsp
💨 हिंग (Asafoetida) – ½ tsp / ½ tsp
🍃 कढीपत्ता (Curry leaves) – ७–८ पाने / 7–8 leaves
🥘 घरगुती मसाला (Homemade masala) – १ टेबलस्पून / 1 tbsp
🌼 हळद (Turmeric powder) – ¼ tsp / ¼ tsp
🥄 धने-जिरे पूड (Coriander-cumin powder) – १.५ tsp / 1.5 tsp
🍛 शिजवलेली डाळ (Cooked dal) – १ tbsp / 1 tbsp
🧂 मीठ (Salt) – चवीनुसार / to taste
🌿 कोथिंबीर (Coriander leaves) – सजावटीसाठी / for garnish



Please take a moment to like and subscribe
[FOLLOW]
YouTube:    / truptiskitchenkatta  
Instagram:   / truptiskitchenkatta_official  
Facebook:   / truptiskitchenkatta  

For sponsorship and business Inquiries 👇
[email protected]


Don't Forget to Like, Share , Subscribe & Comment
Thank You for Watching,
Trupti's Kitchen Katta