Un Viaggio All'Interno Della Bocca

Cosa sono le papille gustative? Come funziona il nostro senso del gusto? Beh, tanto per cominciare non è solo la bocca a fare tutto il lavoro, anzi. Se sentiamo i sapori lo dobbiamo anche al naso e al senso del'olfatto. Insieme, l'olfatto fa l'80% del lavoro mentre il gusto solo il 20%!

Il nostro viaggio quindi non comincia dalla bocca. Pensate a quando entrate in una stanza dove c'è del cibo. Ad ogni respiro, il vostro naso cattura tutto ciò che c'è nell'aria. Ad esempio, quando nell'aria girano anche minuscole particelle... di pizza! Ma come mai i cibi caldi profumano di più? E perché il cibo in aereo è così inspido? E perché odori e sapori influenzano anche le nostre emozioni? Scopriamolo insieme!

#illatopositivo

EPISODI:

Il viaggio non comincia nella bocca 0:00

A cosa servono i peli nel naso? 1:27

Perché in aereo il cibo è così inspido? 2:17

Come gli odori agiscono sulla memoria 3:24

Come funziona la saliva 4:20

Le papille gustative 4:36

La mappa dei sapori 5:23

Dalla lingua al cervello 6:08

Musica di Epidemic Sound https://www.epidemicsound.com/

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