눈물 핑 도는 추억의맛!잊을 수 없는 엄마손맛 들기름 두부김치(초간단 레시피),별거 아닌데 특별해,돌아가신 아버지와 함께한 첫 술 안주,고소한 들기름 두부김치!
Автор: 저녁하다쯩빵
Загружено: 2025-06-07
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쯩빵의 색이예쁜요리 시즌3 83번째 영상
제83화
오늘은 제게 정말 특별한 의미가 있는 요리 영상을 준비했습니다.
바로 '고소한 들기름 두부김치’입니다.
이 두부김치는 단순한 레시피를 넘어,
저의 소중한 추억이 고스란히 담긴 음식입니다.
제가 성인이 되고 처음으로 아버지와 단둘이
술잔을 기울였던 그날 밤,
어머니께서 말없이 부엌에서 만들어 내오신 안주가
바로 이 두부김치였습니다.
아직도 고소한 들기름 냄새와
매콤달콤한 김치볶음 향이 아직도 생생하게 기억이 납니다.
아버지와의 서툰 대화 속에서도
어머니의 맛있는 안주 덕분에 어색함이 누그러지고
아버지와 좀 더 가까워질 수 있었던 기억이 납니다.
지금은 돌아가신 아버지를 떠올릴 때마다
이 두부김치가 자연스레 생각이 난답니다.
어머니의 손맛이 담긴 이 두부김치는 저에게 있어
단순한 술안주가 아닌,아버지와의 소중한 시간을
기억하게 해주는 저만의 소울푸드입니다.
이번 영상에서는 제 마음속 깊은 곳에 자리한,
잊을 수 없는 어머니의 레시피로
이 두부김치를 직접 만들어봤습니다.
고소한 들기름에 두부를 노릇하게 지지고,
잘 익은 김치를 단짠매콤하게 볶아내는
과정 하나하나에 그날의 추억을 담았습니다.
이렇게 특별한 사연을 가진 음식이지만,
놀랍게도 만드는 방법은 아주 간단하답니다!
복잡한 재료나 어려운 기술 없이도
누구나 집에서 쉽게 따라 할 수 있도록,
제가 가진 요리 노하우와 함께
상세하게 담아냈으니 요리 초보분들도
걱정 없이 도전해 보세요.
(들기름 두부김치 재료)
손두부,배추김치,들기름,숙주,실파,청양고추
(김치볶음 재료)
고춧가루,
양조간장,
설탕,
후추,
참기름,
통깨,
식용유,
올리고당,
청양고추,
실파,
00:00 고추장비빔국수 인트로
00:31 재료손질
01:03 김치볶음재료 소개
01:23 김치볶음 만들기
02:45 들기름에 두부굽기
04:09 숙주나물 볶음
05:00 플레이팅
07:24 즐거운 시식시간
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음악출처
(들기름 두부김치 노래)
Dream Big - Jeremy Korpas.mp3
Triste Cumbia - Cumbia Deli.mp3
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