【サンリオ好き必見】現役パティシエが作る！可愛すぎるポムポムプリンシュー🍮👩‍🍳💛

やほやほ〜COCOです🫶
今回は私の大好きなポムポムプリンのシュークリームを作ってみました！

生地はザクザク食感がたまらないクッキーシューに仕立てて、見た目も味も大満足な仕上がりです🧁✨

サンリオ好きさんにぜひ見てほしいスイーツ！
今年のサンリオキャラクター大賞、1位は誰かな〜？👑
私はもちろんポムポムプリンを全力応援中です！🐶🍮

👀 みなさんの推しキャラも、ぜひコメントで教えてください📝💬
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#サンリオ #ポムポムプリン #シュークリーム #クッキーシュー #スイーツ作り #パティシエ #お菓子作り #キャラスイーツ


〈材料〉シュー 9個分
【シュー生地】
・バター　40g
・水　45g
・牛乳　45g
・卵　2〜3個
・薄力粉　60g
・塩　ひとつまみ


【クッキー生地】
・バター　50g
・グラニュー糖　40g
・薄力粉　50g


【カスタード】
・卵黄　2個
・グラニュー糖　50g
・コンスターチ　10g
・薄力粉　10g
・牛乳　250g
・バニラエッセンス　少々


【生クリーム】
・生クリーム　200g
・グラニュー糖　14g


【ディプロマットクリーム】中に絞る用
（全部ポムポムプリンにするなら必要なし）
・カスタード　50g
・生クリーム 35g


【その他】
・ココアパウダー
・チョコペン



〈作り方〉
【クッキー生地】
1. 常温のバターをほぐす
2. グラニュー糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる
3. 薄力粉を振るい入れてさっくり混ぜる
4. ラップでつつみ、薄くして冷凍する
5. 固まったら2ミリに伸ばして、丸のセルクル で抜き取る


【シュー生地】
準備:・オーブンを200℃に予熱しておく
　　 ・薄力粉を振るう

1. 鍋にバター、水、牛乳を入れて火にかける　　　　　
→バターが溶けきって、少しふつふつするまで
⚠️ここで火にかけすぎると卵を沢山使う
2. 火を止めて、振るっておいた薄力粉を一気に入れる
3. 粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる
4. 火をつけて、鍋の底に膜が張るまでしっかりに火かける
5. ボウルに移して、卵を少しずつ加える　　　　　　　　　　
　→火にかけ具合で卵の量は変わってくるので、
　ゴムベラですくって垂れた生地が▽の形になればOK
6. 鉄板に絞る
7. クッキー生地を丸のセルクル で抜き取る
8. シュー生地の上にクッキー生地を乗せる
9. 200℃に予熱したオーブンで180℃15分→170℃35分焼く　　　　　　　　　　　　　　⚠️生地を入れてから最後まで開けない
10. 完成


【仕上げ】
1. 冷めたシュー生地の上の部分を切る（帽子の部分）
2. 中に生クリームを絞る
3. その上にカスタードを絞る
4. 切り取った帽子の部分にココアパウダーをかける
5. 帽子の部分をカスタードの上に乗せる
6. チョコペンで顔を描く
7. 他のシュークリームはディプロマットクリームを絞る、カスタードと生クリームを逆にする、などお好みで仕上げる



わからないことがあればコメントにてお答えします♡
ぜひ作ってみてね！👩‍🍳