“엄마표 소고기 무국 한입, 감자채볶음까지 싹쓸이”"One bite of Mom’s beef radish soup… and they cleared the plate!"

★소고기 무국★

(재료)
물 1L
소고기 다짐육 150g
멸치액젓 2T
국간장 1T
다진 마늘 1T
파 1/2개
들기름 or 참기름 1T
무 작은거 1/2개

(레시피)
들기름에 소고기 볶아준다.
핏기 사라지면 무, 멸치액젓 2T, 국간장 1T 넣어 볶아준다.
무가 거의 투명해지면 물 1L 넣고 강불에 끓여준다.
팔팔 끓으면 중약불로 줄이고 거품 걷어낸다.
다진 마늘 1T, 파 넣고 15분 끓여준다.

★Beef and Radish Soup★

(Ingredients)
1L water
150g ground beef
2 tbsp anchovy sauce
1 tbsp soup soy sauce
1 tbsp minced garlic
1/2 stalk green onion
1 tbsp perilla oil or sesame oil
1/2 small Korean radish

(Recipe)

Stir-fry the ground beef in perilla oil.
Once the beef loses its pink color, add radish, 2 tbsp of anchovy sauce, and 1 tbsp of soup soy sauce. Stir-fry together.
When the radish turns almost translucent, pour in 1L of water and bring to a boil over high heat.
Once it boils, reduce to medium-low heat and skim off any foam.
Add 1 tbsp of minced garlic and chopped green onion. Let it simmer for 15 minutes.