Cremita bicolor de coco

La receta que te comparto en este video es de un postre muy típico de mi región: Cremita Bicolor de Coco, es una receta bastante sencilla de hacer con muy pocos ingredientes.
Al final del video te comento la razón del por qué los envuelvo en papel encerado aunque si decides no hacer este paso de igual forma tendrás un postre delicioso.

Tips a tener en cuenta:

1. Tienes que cocer hasta llegar al punto idóneo para lograr el cuajado, esto se logra aprox a los 10 minutos de cocerlo.

2. Sabremos que hemos llegado al punto cuando sea posible ver el fondo de la cazuela al mover la mezcla con la cuchara.

3. Si gustas tener más firmeza puedes agregarle hasta 3 cucharadas mas de fécula se maíz, aunque si es así tendras que moverlo con mas fuerza porque se te pondrá mucho mas espeso en menos tiempo pero deberás cocerlo por espacio 8-10 minutos para evitar se sienta el sabor de la fécula de maíz.

🌟 Aqui te dejo el link de esta misma receta pero mejorada y no es que esta no sea buena creo yo explico muchas cosas que te pueden ser de utilidad sin embargo con esta nueva receta es más facil y más rapida, te invito a que la veas    • Cremita de Coco Bicolor Campechana (R...  

Capitulos:
00:00 Introducción y Bienvenida
00:47 Forma de cómo medir el azúcar
02:24 Explicación de la Fécula de Maíz a utilizar, cómo medirla
05:11 Ingredientes a emplear
07:45 Cómo y con qué disolver la fécula de maíz
09:13 Procedimiento para hacer la primera mezcla
17:00 Procedimiento para hacer la segunda mezcla
20:55 Tiempos de reposos y de refrigeración
21:40 Resultado Final, Cortado y uso del papel encerado
26:03 Degustación
26:50 ¿Porqué envolverlo en papel encerado?
28:30 Despedida