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香港故事-老店情未了.貳：粉麵登場
Автор: RTHK 香港電台
Загружено: 20 авг. 2024 г.
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粥粉麵飯是餐桌上的四大發明，而粉麵已經成為我們的三餐日常。在食肆嚐到的粉麵，食材很多都是由供應商提供。
在香港，同時有粉和麵製造的廠房已經買少見少，其中一間就位於粉嶺的老字號。工人每日通宵達旦、不辭勞苦製造新鮮粉麵，即使打風落雨都會繼續出品，只為穩定供應給各大食肆集團，可以稱得上是飲食業的幕後英雄。
到了第三代、回望老字號，有什麼看法？傳承是生意、還是文化和態度？就讓他們細說當中的人情味。
#老店情未了2#錦興粉麵#黃心美#香港情懷
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