💚 Risotto de alcachofas fácil y delicioso QUEDA PERFECTO Y MUY SABROSO!!

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Como me gustan los risottos!!! y este risotto de alcachofas fácil y delicioso está buenísimo.

Es muy sencillo y queda perfecto; un arroz cremoso con alcachofas y queso de lo más sabroso.

Esta receta es perfecta como entrante, para compartir pero también como plato principal. Una idea fantástica, sobre todo en temporada de alcachofas.

RECETA ESCRITA: http://cocineraymadre.com/2023/05/03/...

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INGREDIENTES PARA 2 - 4 PERSONAS:

175 gr de arroz redondo (tipo carnaroli)
4 alcachofas
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
1/2 vaso de vino blanco
500 ml de caldo de verduras (o pollo)
15 gr de mantequilla
25 gr de queso parmesano rallado
Sal y pimienta
Aceite de oliva

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